原標(biāo)題：正宗萊陽(yáng)梨以“丑”為好？“熟透了”的梨子原來長(zhǎng)這樣

來源：大眾網(wǎng)

大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?崔雅倫 濟(jì)南報(bào)道

萊陽(yáng)梨因產(chǎn)于山東煙臺(tái)萊陽(yáng)市而得名，其口感脆甜，含糖量高，并富含各種有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是梨中上品。為幫助消費(fèi)者科學(xué)選購(gòu)萊陽(yáng)梨，山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)、煙臺(tái)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者，在選購(gòu)時(shí)要注意查看外觀、測(cè)試口感、看指標(biāo)。

查外觀

萊陽(yáng)梨果實(shí)一般為倒卵形、近圓形或稍扁，果實(shí)碩大，果皮呈黃綠色，果點(diǎn)大而多，萼部凹入。萊陽(yáng)梨種植區(qū)素有掐花萼的習(xí)慣，果農(nóng)稱之為“掐花”。花萼被掐去后，果肩發(fā)達(dá)，果肉脆嫩。正宗萊陽(yáng)梨斑點(diǎn)大，斑點(diǎn)分布不均勻，長(zhǎng)得丑，成熟梨子顏色一般是黃的，非正宗萊陽(yáng)梨一般外表星點(diǎn)密而大。

試口感

萊陽(yáng)梨果肉質(zhì)地細(xì)膩，汁水豐富，口感清脆香甜。成熟的萊陽(yáng)梨有獨(dú)特的香氣，聞之濃郁。萊陽(yáng)梨果皮薄，清脆可口，入口無(wú)渣。非正宗萊陽(yáng)梨一般果皮較厚、肉質(zhì)粗糙，口感較差，入口有渣。

看指標(biāo)

萊陽(yáng)梨獨(dú)特的口感來源于獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，其產(chǎn)地土質(zhì)松散，通透性好，含有大量的有機(jī)質(zhì)和云母。云母是晶體礦物質(zhì)，含有豐富的鋅鉀鎂等元素，對(duì)于提高萊陽(yáng)梨的含糖量起到了至關(guān)重要的作用。萊陽(yáng)市典型的溫帶季風(fēng)氣候，也非常適合萊陽(yáng)梨的成長(zhǎng)。一般而言，萊陽(yáng)梨的可溶性固形物大于13.5%，可溶性糖含量大于7%，總酸量小于0.14%。

萊陽(yáng)梨不但是美味的時(shí)鮮果品，還有許多深加工產(chǎn)品，如萊陽(yáng)梨干、脯、醬、酒、醋、罐頭等。此外，萊陽(yáng)梨還具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的萊陽(yáng)梨膏、止咳糖漿等對(duì)治療支氣管炎、傷風(fēng)咳嗽有較好療效。

廣大消費(fèi)者在購(gòu)買萊陽(yáng)梨及其深加工產(chǎn)品時(shí)，如果遇到問題，請(qǐng)及時(shí)撥打12345熱線進(jìn)行投訴，維護(hù)好自身的合法權(quán)益。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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