原標(biāo)題：濟南茶飲品牌“出圈”：咬定性價比，7年開店2700多家

來源：大眾報業(yè)·大眾日報客戶端

在如今的餐飲消費市場，茶飲無疑是市場上最前端的弄潮兒。“網(wǎng)紅”品牌層出不窮，顧客排長隊，限量款一搶而光，這些都讓茶飲品牌一再成為焦點。去年年底，奈雪的茶聯(lián)合CBNData(第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心)在峰會現(xiàn)場發(fā)布了《2020新式茶飲白皮書》，預(yù)計到2020年底，中國新式茶飲的市場規(guī)模將超過1000億元。

在這樣龐大的市場中，濟南品牌正在奮力“出圈”。作為濟南本土茶飲品牌，冰雪時光用7年時間，全國開店2700多家——北至漠河，南到三亞，從東南沿海到祖國最西端的喀什，覆蓋山東、河北、陜西、遼寧、湖北、內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆等全國31個省市自治區(qū)，年增長50%。

冰雪時光憑什么在“群雄爭霸”的茶飲市場搶得一席之地？

一杯13元的云朵楊枝甘露，濃縮著海南鮮采小臺芒、西班牙進口動物奶油、南非紅西柚果粒和泰國西米；跟印度最大茶葉制造商塔塔(TATA)合作，每一杯奶茶含有200克現(xiàn)泡的CTC紅茶湯……“高質(zhì)性價比”是冰雪時光的“秘訣”。“我們要做性價比之王。”冰雪時光品牌創(chuàng)始人江華北說。

高質(zhì)與低價如何兼顧？江華北的回答是“將供應(yīng)鏈做到極致”。據(jù)介紹，冰雪時光憑借強大的供應(yīng)鏈來做到標(biāo)準(zhǔn)化，創(chuàng)立品牌倉儲中心，供應(yīng)鏈以“中心倉+區(qū)域分倉+協(xié)倉”模式，在全國8省33市，構(gòu)建協(xié)同倉配網(wǎng)絡(luò)。利用科學(xué)、高效的倉儲物流模式解決上下游時效（次日達、隔日達）以及特殊產(chǎn)品（易損、冷鮮等）的配送問題，提高了倉儲運營效率的同時減少了運輸成本。

“200多個前置倉+10大分倉，供應(yīng)鏈成為標(biāo)準(zhǔn)化的支撐，同時在人才、冷鏈、信息化管控等方面下功夫，降低了管理、運輸成本，定價就有了優(yōu)勢。”江華北說，“當(dāng)消費者花10元錢買到價值20元的商品，我相信它的市場一定是巨大的。”

在這個“酒香也怕巷子深”的時代，想要產(chǎn)品“出圈”，還需要足夠搶眼的包裝。

日前，冰雪時光推出了門店6.0版本，全新升級后的門店擁有更科學(xué)的內(nèi)部構(gòu)造、更年輕時尚的空間設(shè)計、更符合品牌調(diào)性的裝修美陳。冰雪時光打磨出門店分級模型，分別為堂食店、標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店的三類門店類型，以應(yīng)對不同的店址情況以及市場需求。

帶著“年輕時尚”的標(biāo)簽，冰雪時光與王者榮耀、騰訊等進行跨界品牌聯(lián)名合作，抱回了“騰訊王者人生五五開黑節(jié)最佳跨界獎”、“餓了么深度合作品牌”等頭銜，還擔(dān)任過第七屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意大賽評委單位。就在上個月20日，在濟南天下第一泉風(fēng)景區(qū)大明湖南豐戲樓，冰雪時光與濟南文旅簽約合作，致力共同推廣、弘揚本土文化，拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟。

隨著品牌規(guī)模的擴大，2019年冰雪時光一期工廠投產(chǎn)使用，主要生產(chǎn)固體飲料等產(chǎn)品原料，年產(chǎn)量達30000噸。去年，占地350畝的冰雪時光食品產(chǎn)業(yè)園在山東齊河建設(shè)開工，園區(qū)規(guī)劃了研發(fā)中心、生產(chǎn)中心、倉儲中心和寶島商學(xué)院。

“山東是餐飲消費大省，冰雪時光要打造響當(dāng)當(dāng)?shù)纳綎|品牌，讓大家看到山東的時尚基因”。江華北說。

據(jù)悉，接下來，冰雪時光還將堅持品牌全產(chǎn)品鏈高質(zhì)量發(fā)展、打破供應(yīng)鏈壁壘、信息化建設(shè)、SOP標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程落地與執(zhí)行、投入建設(shè)冰雪時光產(chǎn)業(yè)園區(qū)五個戰(zhàn)略方向，滿足更多消費者的需求。并且?guī)椭贻p人創(chuàng)業(yè)，到2027年幫助1萬個年輕人成功創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造10萬個就業(yè)機會。

（大眾報業(yè)·大眾日報客戶端記者 段婷婷 報道）

[責(zé)任編輯：楊凡、單提詞]

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