原標題：山東省老字號煥發新活力

來源：大眾日報

為貫徹落實國家保護和傳承老字號的方針政策，山東省積極開展“振興老字號”工程，立足傳承創新提升老字號品牌和產品優勢，樹立“山東老字號”公共品牌形象，落實了一系列科學精準、切實有效的扶持舉措，有力推動了山東省老字號企業與時俱進。截至2020年底，332家省級以上老字號(66家中華老字號和266家山東老字號)營收2018.75億元，完成省政府要求的“十三五”末全省老字號企業整體營收規模超過2000億元這一目標。其中企業總體利潤率達到5.1%，半數企業利潤率超過7%，86%的企業處于盈利狀態；年營業收入達到5000萬元以上占比36%。綜合來看，山東省老字號整體發展良好，多項經濟指標高出全國老字號平均水平。

山東省商務廳作為全省老字號工作的主要負責單位，在推進老字號改革創新發展方面，基于《商務部等16部門關于促進老字號改革創新發展的指導意見》(商流通發〔2017〕13號)和《山東省人民政府辦公廳關于促進老字號改革創新發展的意見》(魯政辦字〔2017〕131號)相關文件，在“十三五”期間，指導成立山東省老字號企業協會，推進一系列扶持舉措落地，不斷健全、完善扶持老字號發展工作機制，幫助全省老字號企業守正創新，走進品質消費的國潮新時代。

打造我省自主品牌老字號博覽會

搭建老字號專業交流平臺

2017年，我省開始打造自主品牌老字號博覽會，博覽會由山東省商務廳、財政廳、文化和旅游廳、市場監督管理局主辦，山東省老字號企業協會承辦。截至2020年，共舉辦4屆，累計有來自全國的1717家企業參加了博覽會，現場銷售額累計達6390萬元、意向訂單19.7億元、同步推進的電商營銷達成銷售額1.13億元。自2019年依托博覽會開展的全省老字號購物節，截至2020年舉辦了兩屆，累計銷售額達3.05億元。如今，中華老字號(山東)博覽會已經成為全國老字號領域參展企業最多、參展省份最多、展出面積最大的專業盛會。2021年8月19—21日即將召開的第五屆老字號博覽會被商務部納入“老字號嘉年華”，升級成為商務部促消費行動的重點活動之一。在前四屆博覽會基礎上，第五屆博覽會創新形式和內容，與首屆中國休閑食品飲料博覽會雙展聯辦，在為濟南市民奉獻高品質消費盛宴的同時，也將引導消費迭代、提質擴容，提升濟南乃至山東省消費能級。

引領老字號利用高端交流平臺

樹品牌、拓市場，講好山東故事

省商務廳以弘揚齊魯文化、講好山東故事為切入點，圍繞老字號擁有的厚重歷史底蘊、文化內涵、匠心技藝、商業理念等，通過政府搭臺帶領老字號走出去，為企業提供更多的發展空間和機遇，帶給消費者更多的品質消費體驗。

(一)儒商大會設立“老字號及非遺產品技藝展區”

依托2018年全省儒商大會，省商務廳專門設置“老字號及非遺產品技藝展區”，省老字號協會組織東阿阿膠、德州扒雞、泰山桃木雕刻、淄博路窯陶瓷等山東老字號企業，東明糧畫、魯繡、諸城派古琴、泰山玉、巨野工筆畫等非物質文化遺產傳承人，入駐展區現場展示匠心技藝，與參會嘉賓開展互動交流，宣傳推介齊魯鄉土人情、地域美食和老字號產品技藝，展現山東老字號所蘊涵的義利合一的儒商精神，弘揚傳統文化。

(二)舉辦“中華老字號故宮過大年展”

在2019春節期間，省商務廳與故宮博物院聯手舉辦“中華老字號故宮過大年展”，組織來自山東、北京、天津、山西等10個省(市)的150家老字號及非遺企業走進故宮，全方位展示帶有濃郁地方特色的老字號產品及非物質文化遺產技藝。山東省選取45家老字號、非遺文化企業參加活動。開幕式當天，邀請百余個國家的駐華使節參觀活動，各國使節對山東省老字號品牌及產品表現了濃厚的興趣。“中華老字號故宮過大年展”引發公眾觀展熱潮，成為故宮淡季吸引游客的主要原因之一，故宮客流量持續走高并出現“一票難求”情況。“中華老字號故宮過大年展”把故宮和老字號共有的厚重歷史底蘊、追求完美的工匠精神融入文化濃郁、妙趣橫生的紫禁城中國年之中，既吸引故宮眾多年輕粉絲關注老字號，廣泛傳播民族品牌，增強年輕人群老字號產品的消費黏度；又激發老字號企業內生動力，讓老字號企業近距離接觸消費人群，充分了解人們的消費需求，有效加快企業營銷創新、模式創新、產品創新、渠道創新的步伐。

(三)舉辦“中華老字號 孔府文化行”

孔子誕辰2570周年紀念日之際，省商務廳、省文化和旅游廳、濟寧市人民政府共同主辦“中華老字號 孔府文化行”，列入“2019中國(曲阜)國際孔子文化節”系列活動之一，組織13個省市的50家知名老字號企業參與。活動推進了“中華老字號掌門人祭孔大典”“中華老字號融合發展對接會”“中華老字號及非遺文化展”一系列活動。這次活動作為老字號企業的儒商文化回歸之旅，旨在推動儒家文化通過蘊涵儒商基因的老字號產品以一種接地氣的形式進入尋常百姓家，提升人民品質消費，弘揚推介儒商精神、儒家文化，有力推動儒家文化傳播和我省老字號工作再上一個新臺階。

(四)參與進博會“人文交流活動”項目

2019年至2020年，組織東阿阿膠、青島啤酒、德州扒雞、宏濟堂、周村燒餅、玉堂醬園、超意興、野風酥、巧媳婦等83家中華老字號、山東老字號、非遺文化企業參展第二、三屆中國國際進口博覽會的“人文交流活動”項目，打造“至誠山東形象展區”“山東老字號暨非遺文化體驗館”，集中展示齊魯大地厚植儒商文化基因的傳統文化和匠心產品。兩次展會期間，山東展區客流超過20萬人次，企業現場銷售超千萬元，意向訂單8364萬元。借助進博會這一展商云集、連接世界的高水平開放平臺，一方面讓世界看到了山東老字號厚重文化底蘊，傳播齊魯文化、講好山東故事；另一方面，幫助老字號企業更好地“買全球、賣全球”，為進博會參展客商增添一份中國文化與世界交融的美好記憶。

(五)帶領老字號走出去了解世界、傳播中華文化

“十三五”期間，省商務廳多次組織老字號企業赴瑞典、德國、英國等國家進行經貿考察，架設老字號與海外知名企業的溝通交流平臺，走進歐洲長壽企業解鎖品牌長青密碼，推動老字號走出去發展國際品牌。2019年，值新中國成立70周年、中德建交47周年之際，中國駐德國慕尼黑總領館隆重舉辦“感知中國”大型主題開放日活動，省商務廳、老字號協會應邀參加活動，組織德州扒雞、周村燒餅、玉堂醬園等14家老字號及非遺企業攜百余種產品，集體亮相慕尼黑總領館，以“山東老字號”公共品牌的群體形象走進中國駐外領事館，通過現場展示、體驗、品鑒等方式，讓德國民眾充分感受到齊魯大地特有的鄉土人情、地域美食，展現了山東省老字號厚植齊魯地域基因的義利合一儒商精神，開創了老字號企業在政府推動下組團走出國門參加中國駐外領事館外交文化活動的先例。

(六)開展“山東老字號進上海專項行動”

依托在上海國家會展中心設立的“山東老字號暨非遺文化體驗館”(山東是首例依托進博會平臺設立老字號及非遺文化企業長期展示展銷窗口的省份)，開展“山東老字號進上海專項行動”，召開“山東老字號暨非遺文化企業上海見面會”，推進“山東老字號暨非遺文化進社區(上海站)”“國展主題市集花車”“品進博促消費”“2021進博文化藝術周(山東展區)”以及攜程山東老字號線上體驗店打造等一系列活動。依托上海國際消費城市、世界消費中心的重要地位，提供山東老字號及非遺文化企業更多發展空間和機遇。在老字號進上海活動推進當中，瑞福油脂和宏濟堂與E2W簽訂了千萬元訂單，山東省老字號產品將進入澳洲零售市場，講好山東故事、叫響山東品牌。

以老字號為主力開展“山東品牌中華行”

引導企業組團走出去

2017年，省商務廳啟動“山東品牌中華行、全球行、網上行”品牌三行活動。其中，“山東品牌中華行”活動以“至誠山東 品質生活”為主題，重點做好品牌推介、拓展區域、擴大影響、提升效果四篇文章，幫助企業拓市場、樹品牌、擴渠道、塑形象，搭建山東品牌向外推廣的平臺載體。截至2020年，山東品牌中華行以老字號為主力，帶領企業赴23個省區市參加了41站活動，涵蓋華中、華東、華北、東北、西南、西北重要省會城市、直轄市以及香港特別行政區，現場銷售額達1.08億元，累計訂單額達39億元。借助“山東品牌中華行”，為老字號企業和產品開拓市場注入了新的動能，進一步推動山東品牌叫響大江南北、全國各地。

實施“老字號+互聯網”工程

助力老字號走進現代生活

“十三五”期間，山東省商務廳和老字號協會積極推進老字號擁抱互聯網拓展電商渠道，截至2020年底，山東省332家省級以上老字號企業當年電商營收104.45億元，同比增長33.86%。

(一)與電商平臺合作推動老字號產品上行

與中國建設銀行山東省分行開展戰略合作，在善融商務平臺設立“善融商務齊魯館”；與京東集團共建全國首家中華老字號省級館“山東館”，正式上線“山東老字號旗艦店”，啟動“老字號孵化器計劃”；在天貓設立“山東老字號官方集合店”，等等。依托中國傳統節日、電商網絡促銷節日等，發起“雙十一好物節”“五一大放價活動”“老字號年貨節”相關的約惠電商、讓利消費者系列活動。通過電商平臺為老字號品牌提供流量扶持，進行老字號專場營銷活動、開通老字號品牌專屬流量入口等，不斷推動我省老字號實現產品上行。

(二)借力直播經濟發展大潮助力老字號“守得住經典，當得了網紅”

“直播帶貨”作為新型線上消費方式，彌補了疫情防控常態化時期線下消費不足，起到擴內需、促消費的作用。山東省積極推進老字號改革創新，引入直播經濟幫助老字號捕捉新的消費熱點和商機。

1.打造中華老字號直播基地

2020年因為疫情影響推動直播帶貨成為新的風口和趨勢，省商務廳指導省老字號協會特別打造了“中華老字號直播基地”，依托基地推進一系列直播活動——聯袂天貓、京東等推出“老字號 好味道”“老字號尋味之旅”“理想生活列車山東站”等山東專場直播活動；聯合快手在第103屆糖酒會期間推進“老字號直播嘉年華”直播活動；聯合新華社舉辦“新華攜手、助力齊魯”直播活動；走進老字號企業舉辦“老字號直播探店”活動等等。截至2020年年底，直播基地共推進大型直播營銷活動7場，聯動企業參與直播場次282場，制作企業宣傳微視頻百余條，觀看人次達4700余萬，帶動直播銷售5952.7萬元，有力推動山東省老字號在直播促消費的大環境下變身“新國潮”，為企業嫁接互聯網思維和現代新時尚。

2.舉辦“中華老字號直播嘉年華”

2021年的“中華老字號直播嘉年華”被列入商務部2021年“老字號嘉年華”重點活動安排。上半年推進了一系列直播活動，包括聯動山東省重點媒體，開展以“微光公益播 情系老黨員”為主題的“中華老字號公益直播嘉年華”活動，關愛老黨員、豐富老黨員晚年生活；對接老字號企業在三八婦女節、五一勞動節等重點節假日開展老字號直播嘉年華專場直播活動10余場；推進常態化的“祥哥帶你嗨吃老字號”直播活動20余場。此外，還聯動社區，在濟南最繁華熱鬧的網紅打卡地寬厚里設立戶外地標直播間，開展定期的老字號產品直播，與年輕消費群體線上線下互動；開展老字號探店活動，先后走進精工美琉、魯味齋等老字號企業，把老字號匠心工藝以直播和短視頻形式呈現給消費者，等等。截至5月底，共有78家企業及產品參與，直播場次共計352場，通過線上直播帶動銷售達1.66億元。

強化老字號品牌宣傳

推介弘揚中華傳統文化

充分挖掘提煉老字號蘊含的誠信理念和傳統文化，廣泛應用微博、微信等新媒體，傳播老字號品牌歷史和優秀文化，提升文化傳播力。

(一)打造山東老字號融媒體矩陣

在省商務廳支持下，省老字號協會構建并不斷擴容“山東老字號”融媒體宣傳矩陣。在《山東老字號》報刊雜志以及今日頭條、一點號、搜狐等自媒體平臺基礎上，建構起新聞報道、視頻宣傳、直播帶貨三位一體的全方位宣傳平臺，對外傳播山東老字號聲音，展示山東老字號群體新形象。2020年初新冠肺炎疫情暴發，協會依托老字號融媒體搭建起來的老字號信息共享機制，發出《關于共同努力抗擊新冠肺炎疫情的倡議書》，開展關于疫情防護的宣傳教育，全面強化健康宣教，形成老字號企業之間專業防控和群防群控結合的良好格局。同時，深度挖掘、大力宣傳老字號企業疫情防控戰線上的感人事跡和善行義舉，倡議、弘揚老字號以義取利、義在利先的厚德敦厚儒商精神。我省老字號積極響應，秉承“一方有難、八方支援”中華民族傳統美德，提供疫情防控工作資金、物資等方面的支持。截至2020年2月28日，68家老字號企業累計捐贈現金1837萬元和物資4027萬元。

(二)發布《山東老字號發展報告》白皮書

2019年6月發布《山東老字號發展報告》白皮書，全面梳理了山東省老字號發展現狀，回顧自2017年以來山東省促進老字號改革創新發展的政策舉措，提煉分析老字號發展的趨勢特點及面臨問題，綜合概括山東省將要重點推進的老字號工作。同時，引入25個老字號企業改革創新發展的現實案例，反映山東省老字號企業順應時代發展、銳意改革創新、持續鑄就輝煌的經驗做法，幫助社會公眾更深入了解老字號基業長青的內涵所在，了解老字號企業的傳統文化精髓和核心價值觀。

(三)編纂《山東省老字號志》

省商務廳與中共山東省委黨史研究院(山東省地方史志研究院)聯合下發關于《編纂工作方案》的通知，于2019年啟動《山東省老字號志》編纂工作，為山東省老字號品牌和企業著書立言，延續老字號厚重歷史，傳承中華民族優秀工商文化。其間，不斷召開“《山東省老字號志》編纂工作啟動暨專家研討會”，確定志書的框架結構、內容選取、編委會組成、工作程序等一系列相關事項，解決《山東省老字號志》在編纂過程中出現的各種問題，鼓勵老字號企業在志書上真實還原老字號傳承發展歷史，積極發掘企業文化、傳承技藝，共同為山東省老字號企業編修一部經得住歷史考驗的精品佳志。由政府出面為老字號品牌和企業著書立言，延續老字號厚重歷史，傳承中華民族優秀工商文化，山東省走在了全國前列。目前，《山東省老字號志》完成資料長篇、圖片篩選和文字稿的撰寫，編纂工作取得決定性成效。整體來看，志稿撰寫尊重歷史事實，資料全面翔實，比較客觀地記述了老字號企業的歷史、發展與現狀。目前，志書已經進入審核等待出版階段。

“十四五”期間，山東省將一如既往扶持老字號在改革創新的可持續發展之路上忠于信念、繼往開來，再創21世紀百年輝煌。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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