原標題：山東煙臺開發(fā)區(qū)：制定方案 管控源頭

來源：中國質(zhì)量報

本報訊 （柴瑞洪 裴艷妮）隨著端午節(jié)臨近，粽子及其他相關(guān)食品也成為熱銷產(chǎn)品。為規(guī)范節(jié)日期間食品市場秩序，嚴把端午節(jié)食品安全關(guān)，連日來，山東省煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)的超市、農(nóng)貿(mào)市場等食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)、餐飲服務單位，進行專項檢查。

據(jù)悉，煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局針對節(jié)日期間群眾消費需求及食品業(yè)態(tài)的不同特點，結(jié)合當前疫情防控常態(tài)化、“放心消費在煙臺”全域創(chuàng)建、食品安全“鐵拳”行動和農(nóng)村地區(qū)食品突出問題專項整治三年行動有關(guān)要求，專門制定了針對端午節(jié)期間食品安全檢查方案。在食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)上，重點檢查粽子等節(jié)令性食品和與節(jié)日消費相關(guān)的蔬菜、水果、肉制品、酒類、飲料等食品，以及食品加工“小作坊”，主要查看生產(chǎn)經(jīng)營者是否遵守人員健康管理、食品進貨查驗、索證索票等食品安全制度，食品儲存、食品加工環(huán)境是否符合相關(guān)要求，是否存在銷售過期食品，是否存在生產(chǎn)銷售“山寨傍牌”和仿冒偽劣食品等情況。在餐飲服務環(huán)節(jié)上，重點檢查餐廚工作人員管理、色標管理、食品儲存、廚余垃圾處理、防蠅防鼠設(shè)施等情況，并督促其嚴格落實餐飲單位疫情防控措施。同時，煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局采取定點檢查和隨機巡查相結(jié)合方式，加大對轄區(qū)8個農(nóng)貿(mào)市場、21個農(nóng)村集市上的食品攤點檢查力度，全面管控好食品安全源頭，保障群眾“舌尖上的安全”。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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