原標題：山東科技專家幫扶 助力奉節臍橙全產業鏈發展

來源：科技日報

冬季正是重慶奉節臍橙收獲的季節，現在除了吃到新鮮的臍橙，還能喝的獨特的臍橙果酒。近日，記者從重慶市奉節縣科技局獲悉，通過山東科技專家的幫扶，奉節臍橙拓展了產業鏈，研發出具有當地特色的臍橙果酒，已經在魯渝協作消費扶貧成果展示會上亮相。

臍橙作為奉節縣特產，如何能夠進行深加工延長產業鏈，當地一直在探索。2018年4月，位于奉節縣安坪鎮扶貧車間的夔鳳酒業有限公司正是成立，是奉節首家集農產品深加工研發、生產于一體的綜合企業。成立初期，存在農產品深加工研發、生產、銷售方面的困難。

夔鳳酒業臍橙果酒生產線。奉節縣科技局/供圖

奉節縣科技局相關負責人介紹，正在企業一籌莫展的時候，他們將企業的需要反映給了前來進行東西協作的山東省科技廳。2020年6月，山東省科技廳特派齊魯工業大學專家團隊成立果酒研發小組，對該企業進行技術指導，提供學術、理論、工藝等方面的智力支持，極大地推動企業技術創新發展，促進科技成果轉化，為酒品研發生產、銷售等方面開拓出新局面。

“專家多次前來進行了解交流，為我們存在的困難進行研討。”夔鳳酒業有限公司相關負責人說，專家團隊對臍橙果酒、白酒等項目課題開展技術研討交流，對設備、工藝流程進行現場分析指導，提供改造、發展和提升的思路及建議。企業在專家團隊的指導幫助下，不僅順利研發了臍橙釀、橙酒、葛根酒、花蜜酒等多種酒類，還成功申請了專利、商標、版權等知識產權50多項，被評為科技型企業。

通過科技專家團隊對生產、灌裝、檢測及培訓場地等規劃設計，企業配備20多個專項車間，建成集智能恒溫發酵系統、果酒無菌生產線、標準化灌裝線的智能生產體系。還對公司主要技術人員進行了技術培訓指導，現在公司現年產能達3000余噸，產值超5億元。同時，科技專家為企業提供新思路，幫助他們拓展了線上和線下銷售渠道，銷售額翻了一番。為了提升產品質量和新品研發水平，專家團隊與企業建立幫扶合作關系，幫助他們研發新品。

奉節縣科技局相關負責人表示，未來，科技專家團隊還會進一步幫扶夔鳳酒業升級發展，促進奉節臍橙全產業鏈發展。

（文章來源：科技日報）

(責任編輯：DF070)

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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