原標(biāo)題：煙臺(tái)市疾控中心消毒專家特別提醒：冰箱＝消毒柜？

來(lái)源：膠東在線

膠東在線1月6日訊(通訊員 王朝霞 劉正毅) 年關(guān)將至，市民紛紛外出采購(gòu)，把家里冰箱塞得滿滿的。人們習(xí)慣把采購(gòu)來(lái)的各類生鮮食品、飲料等統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)冰箱，以為這樣就可以長(zhǎng)期放心取用了，其實(shí)這些習(xí)慣恰恰會(huì)導(dǎo)致很多胃腸道疾病發(fā)生。很多消費(fèi)者以為冰箱的低溫可以殺死細(xì)菌，起到消毒的作用，把冰箱當(dāng)成保鮮和消毒的二合一工具，這種做法是錯(cuò)誤的，極不利于身體健康。

針對(duì)這種情況，煙臺(tái)市疾控中心消毒專家特別提醒大家：冰箱不是消毒柜，更不能忽視對(duì)冰箱的消毒。現(xiàn)在大部分人把冰箱當(dāng)成了家里的“食品安全柜”，認(rèn)為貯存在冰箱里的食品就是安全衛(wèi)生的，并可以長(zhǎng)期存放，其實(shí)不是這樣。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，冷凍室溫度一般在零下18℃左右，這種低溫環(huán)境，可以抑制大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)，所以對(duì)里面存放的食物比常溫環(huán)境有相對(duì)長(zhǎng)時(shí)間的保鮮作用。但冰箱低溫抑菌并不完全等于殺菌，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌可以存活、繁殖。有些嗜冷細(xì)菌比如單增李斯特菌，自然界中廣泛存在，該菌在4℃的環(huán)境中仍可生長(zhǎng)繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一，肉類、蛋類、乳制品等是李斯特菌的感染源。如果食用被這類細(xì)菌污染的食品，就會(huì)引起腸道疾病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。同時(shí)，也會(huì)污染共同存放在冰箱里的其他食品。所以，從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而成了一些特定細(xì)菌滋生的“溫床”。

因此，給冰箱定期消毒是非常有必要的，建議每月一次。可以用吸水性好的抹布蘸取75%的酒精進(jìn)行擦拭消毒。消毒時(shí)不要忽略了冰箱門的密封條，因?yàn)槊芊鈼l上更容易滋生細(xì)菌等微生物，很容易污染到食品，導(dǎo)致人體各種疾病的發(fā)生。千萬(wàn)不要將冰箱當(dāng)作食物保險(xiǎn)箱，以為只要放進(jìn)冰箱的食物就可以長(zhǎng)期存放和食用。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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