膠東在線3月13日訊 （記者 興東）為加快社會餐飲開業(yè)復(fù)工，滿足群眾生活需求，煙臺市發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加快社會餐飲開業(yè)復(fù)工的通知》，內(nèi)容如下：

加強(qiáng)開業(yè)復(fù)工指導(dǎo)服務(wù)　　

各社會餐飲經(jīng)營單位，可自主決定開業(yè)復(fù)工。各級各相關(guān)部門要嚴(yán)格落實(shí)屬地管理和行業(yè)管理責(zé)任。各鎮(zhèn)街要會同行業(yè)主管部門對開業(yè)復(fù)工的社會餐飲經(jīng)營單位上門指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助解決。

積極推行分餐制模式　　

各社會餐飲經(jīng)營單位可根據(jù)經(jīng)營特點(diǎn)采取“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等就餐方式，創(chuàng)新模式、豐富內(nèi)容。各級各相關(guān)部門要加強(qiáng)分類指導(dǎo)，積極推行分餐制模式，幫助社會餐飲經(jīng)營單位開展堂食經(jīng)營，以應(yīng)對疫情沖擊、恢復(fù)正常經(jīng)營。

嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施　　

加強(qiáng)用餐人員管理。顧客進(jìn)店時須測量體溫，登記至少1名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式，建立用餐人員可追溯制度。除就餐時間外，用餐人員應(yīng)全程佩戴口罩。加強(qiáng)經(jīng)營場所管理。餐廳桌椅要減量擺放，增大就餐坐席間距，做到兩個席位之間保持1米以上距離，防止飛沫傳播。快餐經(jīng)營場所要適當(dāng)減少客容量，餐桌采取靠墻靠窗擺放，實(shí)行一桌配一椅，避免顧客面對面就餐。經(jīng)營場所要配備必要的洗手液、消毒液等防疫用品。桌面、門把手、椅子、收銀臺、地面等部位要定期進(jìn)行消毒，并保持室內(nèi)通風(fēng)，環(huán)境清潔衛(wèi)生。加強(qiáng)經(jīng)營秩序管理。餐飲場所門口和室內(nèi)不允許出現(xiàn)顧客排隊(duì)、人員聚集等現(xiàn)象。

加強(qiáng)食品安全管理　　

嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，切實(shí)做好食品安全管理工作。嚴(yán)禁在經(jīng)營場所圈養(yǎng)、宰殺、售賣野生動物及其制品，以及使用未按規(guī)定檢疫或來源不明的畜禽肉類和野生動物等違法行為。

來源/煙臺市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作

領(lǐng)導(dǎo)小組(指揮部)辦公室

[責(zé)任編輯：楊凡、武云泉]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。