在全國的大市場中,濟(jì)南養(yǎng)殖戶做出的種種調(diào)整,雖然顯得有些無力,但也是減少自身損失的必要手段。記者了解到,隨著全國各地養(yǎng)殖戶的自我調(diào)整,這一輪“豬周期”已經(jīng)基本見到了底,開始朝著下一階段進(jìn)行。

要想摸準(zhǔn)“豬周期”，只看豬肉市場還不夠

同大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品降價一樣,市場供給過剩是這一輪豬肉價格下降的主要原因。濟(jì)南市畜牧局高級獸醫(yī)師王勇軍表示,這一次的產(chǎn)能過剩主要表現(xiàn)為前期高價高利刺激產(chǎn)能擴(kuò)張,對沖了禁養(yǎng)區(qū)關(guān)閉搬遷等環(huán)保因素造成的產(chǎn)能減少,使得前期生豬出欄穩(wěn)中有升。

根據(jù)山東省畜牧局市場行情分析,在消費淡季時節(jié),充足的大豬需要更多時間來消化,使得豬價反彈的時間點被向后推遲,四到五月由于養(yǎng)殖戶賭行情的影響,市場供需矛盾依舊突出,供應(yīng)充足,且企業(yè)收購意愿不高,導(dǎo)致豬價繼續(xù)下跌,預(yù)計短期內(nèi)持續(xù)偏弱調(diào)整。

“不光是養(yǎng)豬量增加或減少的事。”濟(jì)陽縣仁風(fēng)鎮(zhèn)富源養(yǎng)豬合作社負(fù)責(zé)人侯永堂為了更好地掌握豬肉價格的走勢,對于國家進(jìn)出口等政策也十分關(guān)心。“豬肉進(jìn)口數(shù)量、儲備肉投放,也都會影響市場。”

據(jù)了解,2018年前兩個月,我國進(jìn)口豬肉34.6萬噸,同比增長55.2%。同時春節(jié)期間還向市場投放了1.3萬噸儲備肉,進(jìn)一步導(dǎo)致豬肉價格下降。

王勇軍表示,隨著肉類消費需求多樣化,豬肉消費比重有所下降,雞肉、牛羊肉消費逐年提高。同時,購買力提升速度相對減緩,消費對市場需求的拉動力不足,也造成了豬肉價格的持續(xù)下降。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,下半年肉價將穩(wěn)中趨升。 齊魯晚報·齊魯壹點記者 劉雅菲 攝

全國肉價已微幅上漲，下半年將穩(wěn)中趨升

這樣的下降畢竟是不可持續(xù)的。據(jù)王勇軍介紹,濟(jì)南的生豬養(yǎng)殖虧損已經(jīng)超過4個月,養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)生豬補欄不積極、養(yǎng)殖戶母豬淘汰加速、種豬銷售滯緩、投入品銷售減少等現(xiàn)象,產(chǎn)業(yè)鏈條收益下降。“長期深度虧損還會波及到種豬生產(chǎn)環(huán)節(jié),影響生產(chǎn)能力恢復(fù)。”

記者探訪發(fā)現(xiàn),豬肉的價格似乎已經(jīng)探到了底。據(jù)七里堡蔬菜綜合批發(fā)市場業(yè)戶宋女士說,近幾天她拿貨的價格稍微有所回升,“我們這種品牌的肉22日的進(jìn)貨價是每斤7塊2,一些小廠的肉價格還是沒上來,所以我們的出貨價也不敢往上漲,基本上是多少錢進(jìn)就多少錢賣。”

零售市場上的價格也有所變化,“今天的頸背肉價格是11塊8,前幾天還是10塊零9角。”棋盤街市場上的業(yè)戶李先生說。

國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也為養(yǎng)殖戶帶來了一個好消息:5月中旬以來豬價已持續(xù)微幅上漲,隨著供需情況逐漸改善,以及今年冬春寒潮天氣導(dǎo)致部分豬場仔豬死淘增加,以及端午節(jié)期間生豬出欄有所減少,豬價在6月有望反彈。“總體上看生豬價格仍將在本輪‘豬周期’的價格谷底持續(xù)運行一段時期,預(yù)測下半年豬價整體表現(xiàn)為低位震蕩或穩(wěn)中趨升態(tài)勢。”王勇軍說。

（齊魯晚報·齊魯壹點記者 劉雅菲）

[責(zé)任編輯：楊凡、楊婷婷]

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