趁著游客還沒(méi)上桌，老兩口準(zhǔn)備椿樹(shù)溝雜糧煎餅。 本報(bào)記者 邱明 攝

2014年,紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)Ⅱ》第一集《腳步》中山東煎餅亮相熒屏,鏡頭中的臨沂蒙陰椿樹(shù)溝一播成名,視頻主人公劉宗安、姚方英夫婦也隨之成了名人,這對(duì)老夫婦人生迎來(lái)轉(zhuǎn)折,喜不自勝的他們開(kāi)起了農(nóng)家樂(lè),每天接待慕名而來(lái)的各地游客。本期《喜迎十九大·百姓故事》,我們就講一講這老兩口的故事。

節(jié)目一播成名人 次日游客找上門(mén)

“你好好劃拉劃拉,好好收拾收拾,弄得滑溜一點(diǎn)!”

“婦女享福的,男人作難的!重活累活都得男人干!”

“我腿不方便,方便的時(shí)候,我用你?!我自己就辦了!”

“給她出了一輩子力,沒(méi)賺到好呢!哈哈哈……”

想必看過(guò)《舌尖上中國(guó)Ⅱ·腳步》的人,都對(duì)劉宗安、姚方英老兩口上述的一唱一和印象深刻,片中兩人邊勞作邊拉呱,方言樸實(shí)又不失幽默,夫妻間的默契十足。

2014年4月18日晚,《舌尖上的中國(guó)Ⅱ》第一集開(kāi)播,盡管攝制組已提前打電話(huà)通知了劉宗安、姚方英夫妻他們要上電視,可限于家里的電視收不到播出頻道,夫妻倆依舊如常早早關(guān)燈睡覺(jué)。他們不知道,他們的生活將發(fā)生重大改變。

次日上午,這個(gè)被攝制組描述為“最接近自然”的村子迎來(lái)了一波又一波的客人?！安恢浪麄儊?lái)干啥,來(lái)了就跟我握手照相?！泵鎸?duì)不斷登門(mén)拜訪的陌生人,時(shí)年67歲的劉宗安有些詫異,直到有人拿出手機(jī)讓他看了紀(jì)錄片,他才恍然大悟,原來(lái)老兩口出名了。

拜訪者中有一對(duì)連夜趕來(lái)的北京年輕夫婦,紀(jì)錄片播放當(dāng)晚他們就駕車(chē)從北京啟程,第二天上午趕到了椿樹(shù)溝,為的就是看一看這個(gè)秀麗的小山村,嘗一口剛烙出的雜糧煎餅。

椿樹(shù)溝是隸屬于蒙陰縣垛莊鎮(zhèn)黃姑庵村的自然村,這個(gè)小村子共有16戶(hù)、54口人。環(huán)抱的群山阻隔了生活變化的腳步,栽幾片板栗園、種幾畝薄田、養(yǎng)幾只山羊,亙古不變的生活方式祖輩流傳。

一天千輛車(chē)進(jìn)山溝 游客來(lái)要煎餅吃

2013年,《舌尖》攝制組按照“原生態(tài)、最自然”的原則輾轉(zhuǎn)山東多地挑選拍攝點(diǎn),最終蒙山腳下的椿樹(shù)溝打動(dòng)了他們。領(lǐng)著這些肩扛“長(zhǎng)槍短炮”的外人上山下溝,劉宗安并不清楚他們?yōu)樯陡傻眠@么起勁,只是樸實(shí)地遵循“平時(shí)干啥就干啥”“想說(shuō)啥就說(shuō)啥”的要求本色“出演”。

游客來(lái)得越來(lái)越多,老兩口的人生軌跡至此轉(zhuǎn)了個(gè)彎。有游客建議劉宗安可以開(kāi)個(gè)農(nóng)家樂(lè),多擺幾張桌子搞接待。為開(kāi)農(nóng)家樂(lè),劉宗安新建了6間餐廳和廚房,加上擺在院子樹(shù)下的餐桌,可以同時(shí)接待近百人就餐。今年年初,當(dāng)?shù)卣殖鲑Y對(duì)這些餐廳和廚房進(jìn)行了特色改造,并且新建了環(huán)保廁所。人次最多的一天是今年8月26日,當(dāng)天先后有1100多臺(tái)汽車(chē)開(kāi)進(jìn)了椿樹(shù)溝。

“今天殺了13只雞,再多來(lái)就吃不上了?！?月9日上午,記者探訪時(shí),姚方英正在沖洗剛褪完毛的土雞,不到10點(diǎn)半,第一波趕來(lái)的游客已預(yù)訂了5只。

紀(jì)錄片熱播后,來(lái)到家里的游客都要嘗嘗雜糧煎餅,趕到飯點(diǎn)時(shí)劉宗安就端出家里的菜給他們就著。面對(duì)鏡頭,劉宗安笑呵呵地說(shuō):“全國(guó)各地的都來(lái)吃煎餅,真好!”

山區(qū)建房不容易修院墻,劉宗安便喂養(yǎng)了幾只看門(mén)狗,在游客蜂擁到椿樹(shù)溝之前,它們看到生人就狂叫。這兩年看慣了一波又一波的陌生人往來(lái),這些狗漸漸改變了品性,“你把鍋搬走它都不咬,不看家光玩了”,姚方英說(shuō)。有兩只狗有時(shí)跑到路口等游客,來(lái)了人就往家領(lǐng),走幾步還停下來(lái)等一等。

自制石碑成了景點(diǎn) 炒雞紅燒肉是招牌

剛出名時(shí),每一隊(duì)進(jìn)院的游客都要問(wèn)在哪里烙煎餅。后來(lái)人太多,劉宗安就制作了一個(gè)石碑豎在灶臺(tái)旁,上面寫(xiě)著“沂蒙煎餅 舌尖上的中國(guó)拍攝地”。這個(gè)原本圖省事的石碑,不承想?yún)s成了游客爭(zhēng)相拍照留念的標(biāo)志物,他們拉著劉宗安夫婦合影時(shí)都挑這里當(dāng)背景。

烙煎餅是技術(shù)活,也是個(gè)體力活,當(dāng)年拍紀(jì)錄片時(shí)姚方英已經(jīng)干不了這個(gè)活了,主要由她的兒媳操持,她坐在一旁把關(guān)。 劉宗安、姚方英夫婦今年已分別70歲、69歲,育有一兒兩女,兒子在村里也開(kāi)了農(nóng)家樂(lè),女兒有時(shí)回家?guī)兔?。老兩口有些力不從?便雇了3名村民幫忙,周末和節(jié)假日游客多時(shí)還得再加人手。炒雞和紅燒肉是劉宗安的拿手菜,這兩道菜也是就餐游客必點(diǎn)的兩道特色菜。因?yàn)檫@兩道菜做得拿手,劉宗安還被臨沂一家星級(jí)飯店聘為菜品代言人。

肉是當(dāng)天剛殺的豬肉、雞是后院散養(yǎng)的土雞、青菜園子里有啥摘啥,廚房里的食材和調(diào)料都是百姓家里常見(jiàn)的那幾樣。地瓜葉炒黃豆渣、山泉水煮雞蛋、蒸芋頭等等這些早先不敢拿來(lái)招待客人的土菜如今也成了特色菜。菜品不多,但量給得很足,滿(mǎn)滿(mǎn)一海碗紅燒肉足有兩三斤,配上一筐雜糧煎餅和黑黢黢的地瓜面窩頭,也能讓嘗過(guò)四海美食的游客盡興。

農(nóng)家樂(lè)開(kāi)了16戶(hù) 當(dāng)?shù)馗闫鹑蚵糜?/strong>

環(huán)抱的群山庇護(hù)了椿樹(shù)溝的原生態(tài),但也為游客觀覽平添了不便。在成名之前,到椿樹(shù)溝的外人基本都是來(lái)串親戚,偶有登山游客也是匆匆而別。第一波慕名趕來(lái)的游客,只能駕車(chē)行駛到兩公里外,再往前就要考驗(yàn)駕駛?cè)说哪懥亢图夹g(shù),既狹窄又曲折的土石山路,車(chē)輛要是進(jìn)了村找個(gè)調(diào)頭的地方都難。

名氣日盛的旅游資源顯然不能因?yàn)槁凡煌ǘ駴](méi)。蒙陰縣計(jì)劃投資9000多萬(wàn)元,按照4A級(jí)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包括周?chē)?1個(gè)村莊在內(nèi)的椿樹(shù)溝景觀全域基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改造。截至今年9月初,改造工程基本完工。拓寬修葺十幾公里的公路把高速路、蒙山景區(qū)與椿樹(shù)溝串聯(lián)起來(lái),2.1公里的環(huán)村單行瀝青路使旅游大巴車(chē)可以開(kāi)到村民家門(mén)口。

借助紀(jì)錄片這張耀眼的名片,再加上當(dāng)?shù)氐恼叻龀?椿樹(shù)溝16戶(hù)村民陸續(xù)開(kāi)起了規(guī)?；虼蠡蛐〉霓r(nóng)家樂(lè)和民宿。

椿樹(shù)溝所在的垛莊鎮(zhèn)因孟良崮戰(zhàn)役聞名于世,在對(duì)椿樹(shù)溝景區(qū)的打造過(guò)程中,當(dāng)?shù)卣プ　耙患t一綠”這兩方面資源,形成了為孟良崮紅色文化教育為主導(dǎo)、椿樹(shù)溝體驗(yàn)民俗美景美食為特色的全域旅游布局,把整個(gè)鎮(zhèn)打造成特色小鎮(zhèn)。從孟良崮到椿樹(shù)溝的公路兩側(cè),是由墻繪、雕塑、實(shí)物展示組成的紅色文化景觀帶,椿樹(shù)溝景區(qū)內(nèi)捉蒙山全蝎、腌韭菜花醬、碾磨烙煎餅等這些民俗體驗(yàn)讓游客樂(lè)在其中。

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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