餐廚廢棄物集中回收現(xiàn)場

3日，煙臺市城管局環(huán)衛(wèi)處發(fā)布消息，市區(qū)餐廚廢棄物收運(yùn)集中整治行動開展半月以來，累計查處餐廚廢棄物收運(yùn)車輛143車次，查扣餐廚廢棄物15120升，查處違法處置餐廚廢棄物餐飲單位210家，新簽訂餐廚廢棄物集中收運(yùn)協(xié)議110份。

在萊山區(qū)濱州醫(yī)學(xué)院第一餐廳，食堂大廳有一“收殘?zhí)?rdquo;，學(xué)生自行將剩菜剩飯倒入桶中，工作人員將泔水倒入由萊山區(qū)城管局市容處免費(fèi)提供的餐廚廢棄物收集容器中，萊山區(qū)城管局市容處工作人員分餐次到學(xué)校各餐廳進(jìn)行清運(yùn)并與餐廳工作人員進(jìn)行現(xiàn)場交接，填寫餐廚廢棄物處理記錄。濱州醫(yī)學(xué)院膳食服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，如今，學(xué)校每天收運(yùn)的餐廚廢棄物達(dá)到1.2噸，餐廚垃圾和生活垃圾能夠進(jìn)行分類處理，減少環(huán)境污染，并杜絕了不法商販利用餐廚垃圾生產(chǎn)地溝油等現(xiàn)象。

在位于開發(fā)區(qū)古現(xiàn)的餐廚廢棄物處理廠，被收集到的泔水在這里得到統(tǒng)一處理，現(xiàn)場負(fù)責(zé)人表示，餐廚廢棄物處理工程采用“預(yù)處理+油脂回收+厭氧發(fā)酵+沼氣發(fā)電”工藝，每天收運(yùn)來的餐廚廢棄物經(jīng)過分揀粉碎后，經(jīng)過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣。古現(xiàn)處理廠設(shè)計日處理餐廚廢棄物200噸、廢棄油脂(地溝油)25噸，可年產(chǎn)工業(yè)粗油脂1460噸，沼氣430萬立方米，發(fā)電643萬度，實現(xiàn)零排放。

在餐廚廢棄物處理廠的發(fā)電室內(nèi)，1500千瓦的發(fā)電機(jī)轟鳴著，現(xiàn)場負(fù)責(zé)人表示，餐廚廢棄物厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣就是發(fā)電機(jī)的動力，目前發(fā)出的電可以供給我們廠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在運(yùn)行過程中產(chǎn)生的污水，我們會經(jīng)過處理達(dá)標(biāo)回收再利用。在實驗室內(nèi)，化驗員給記者展示了餐廚廢棄物提煉出的工業(yè)油脂，這些被提煉出的工業(yè)油脂被制成了生物柴油。

目前，煙臺市區(qū)餐廚廢棄物集中整治取得了成效，每天的收運(yùn)量從原來的40多噸增至60多噸，今后，城管部門會加大執(zhí)法力度，徹底切斷餐廚廢棄物的產(chǎn)生單位與非法收運(yùn)間的利益鏈，對于不予配合的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位，環(huán)衛(wèi)部門會根據(jù)整改方案的具體要求進(jìn)行曝光，在此希望廣大的餐飲從業(yè)者能夠按照法律法規(guī)合法經(jīng)營，正確對待餐廚廢棄的收運(yùn)問題。

[責(zé)任編輯：楊凡、于國奇]

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