青島新聞網(wǎng)4月19日訊（記者 張鳴飛）19日下午，青島市食藥監(jiān)“全市食品藥品安全總體形勢(shì)和為民舉措”新聞發(fā)布會(huì)在青島新聞中心召開(kāi)，青島市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)孫利國(guó)出席了發(fā)布會(huì)。會(huì)上，孫利國(guó)就目前青島市食品安全形勢(shì)與食安亮化等問(wèn)題答記者問(wèn)。

食品藥品合格率歷史最高 藥品合格率100%

孫利國(guó)在會(huì)上講道，目前青島市評(píng)價(jià)性食品抽檢合格率已達(dá)98.8%，藥品抽檢合格率100%，從全市社情民意調(diào)查情況看，2016年食品藥品安全群眾滿(mǎn)意度達(dá)到77.58%，同比提高7.25個(gè)百分點(diǎn)。2016年全市食物中毒發(fā)生率為十萬(wàn)分之1.62，遠(yuǎn)低于十萬(wàn)分之六的國(guó)家上限標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)生較大及以上食品藥品安全事故，青島食品藥品安全工作已連續(xù)三年全省考核第一，并入選全國(guó)首批15個(gè)國(guó)家食品安全示范城市。

近年來(lái)，青島市食藥部門(mén)和公安機(jī)關(guān)密切配合，2014、2015、2016年食品藥品刑事立案?jìng)赊k數(shù)分別達(dá)到130起、266起和77起，采取刑事強(qiáng)制措施人數(shù)分別為343人、303人和132人。在打擊力度保持不變的情況下，2016年全市食品藥品刑事犯罪立案?jìng)赊k數(shù)同比下降了71%，采取刑事強(qiáng)制措施人數(shù)同比下降了56%,惡性犯罪得到了有效控制。

去年以來(lái)，全市共查處食藥違法案件3932起，罰沒(méi)款3693萬(wàn)元，繼續(xù)保持了近三年來(lái)每年立案3000起以上、罰沒(méi)款3000萬(wàn)元以上的高壓態(tài)勢(shì)。另外，去年全市實(shí)際完成食品定性定量檢測(cè)10.97萬(wàn)批次，達(dá)到每年每千人11份，遠(yuǎn)超世界衛(wèi)生組織推薦的每年每千人6份的標(biāo)準(zhǔn)。為及時(shí)發(fā)現(xiàn)違法犯罪線(xiàn)索，將抽檢任務(wù)的90%以上用于監(jiān)督性抽檢。2016年，全市食品問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率達(dá)到7.24%，高于全省2.66%的平均水平。

“食安亮化”全覆蓋 2016共接處食品藥品投訴舉報(bào)2.3萬(wàn)件

在市場(chǎng)監(jiān)管方面，青島市食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率由92%提高到98%，群眾“菜籃子”安全有了可靠保證。在學(xué)校幼兒園食堂監(jiān)管方面，“食安亮化”工程基本達(dá)到全覆蓋，亮化單位抽檢合格率接近100%。在“三小”業(yè)態(tài)治理方面，小作坊抽檢合格率從2014年的72%提升到2016年的90.07%，市場(chǎng)內(nèi)小攤販備案率達(dá)99%，小餐飲持證率穩(wěn)定在95%以上。在重點(diǎn)品種防控方面，2016年地產(chǎn)乳制品、嬰幼兒配方食品、食品添加劑、糖果制品、堅(jiān)果炒貨等品種全部抽檢合格，交上了“放心答卷”。

近年來(lái)，食藥部門(mén)堅(jiān)持履行“監(jiān)管什么群眾說(shuō)了算”，每年舉辦兩次“問(wèn)計(jì)于民”調(diào)查活動(dòng)，將群眾關(guān)注重點(diǎn)納入整治計(jì)劃，目前參與人數(shù)已累計(jì)百萬(wàn)。2017年“問(wèn)計(jì)于民”調(diào)查共有22萬(wàn)市民參與，參與人數(shù)歷史上最多，其中95%的市民認(rèn)為2016年以來(lái)的食品藥品監(jiān)管工作更加“給力”。同時(shí)，投訴舉報(bào)渠道進(jìn)一步暢通，2016年全市共接處食品藥品投訴舉報(bào)2.3萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)36%，處結(jié)率達(dá)到99.6%，群眾滿(mǎn)意度99.5%。

仍存在部分問(wèn)題 水產(chǎn)制品等合格率較低

孫利國(guó)告訴記者，盡管取得了一些成績(jī)，但仍然存在著一些問(wèn)題。從不合格品種分析，食品包裝材料、餐飲用水、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、蜂產(chǎn)品的合格率較低。另外，盡管非法添加問(wèn)題已經(jīng)基本上得到解決，但超范圍、超劑量使用添加劑問(wèn)題仍然比較突出，占整體不合格項(xiàng)目的43.82%,是食品安全的主要隱患。同時(shí)，果蔬、肉類(lèi)和水產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留，散裝、預(yù)包裝產(chǎn)品微生物超標(biāo)，藥品領(lǐng)域非法購(gòu)藥、中藥飲片摻雜摻假等問(wèn)題依然存在。

針對(duì)這些問(wèn)題，2017年，青島市食藥部門(mén)將認(rèn)真貫徹市委、市政府的部署要求，堅(jiān)持為民監(jiān)管、為民服務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治，加大打擊力度，強(qiáng)化社會(huì)共治，牢牢把守不發(fā)生重大食品藥品安全事故的底線(xiàn)，為全市人民安全飲食健康用藥做出不懈努力。

全國(guó)首張“食安笑臉地圖”在青啟動(dòng) 1005家小飯桌首批入圍

記者在今天的發(fā)布會(huì)上獲悉，去年以來(lái)，青島市采用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)了全國(guó)首張食品安全大數(shù)據(jù)導(dǎo)航系統(tǒng)——“食安笑臉地圖”，在多次內(nèi)部測(cè)試后，該系統(tǒng)自今天開(kāi)始至6月底面向社會(huì)公測(cè)。

“食安笑臉地圖”依托的是餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理數(shù)據(jù)。近年來(lái)，青島市按照國(guó)家總局、省局要求，全面推行餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理工作，對(duì)全市2萬(wàn)余家持證餐飲單位進(jìn)行了動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，將餐飲單位食品安全管理狀況分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。根據(jù)等級(jí)評(píng)定結(jié)果，我們推行了“尋找笑臉就餐”行動(dòng)，通過(guò)多種方式引導(dǎo)消費(fèi)者到食品安全管理狀況好的飯店就餐?！笆嘲残δ樀貓D”就是“尋找笑臉就餐”工作的大數(shù)據(jù)版本。通過(guò)地圖，一是可以及時(shí)實(shí)現(xiàn)信息公開(kāi)，有效保護(hù)消費(fèi)者對(duì)食品安全的知情權(quán)，二是可以引導(dǎo)消費(fèi)者用腳投票，倒逼餐飲行業(yè)誠(chéng)信自律、改造升級(jí)。

根據(jù)規(guī)劃，青島市“食安笑臉地圖”將分為三期工程：一期將全市4251家食品安全管理狀況好的“大笑”飯店和1005家學(xué)生小飯桌納入地圖，錄入飯店名稱(chēng)、地址、性質(zhì)、法定代表人、許可證等基本信息，并面向社會(huì)公測(cè)和校核；二期將微笑、平臉飯店全部納入地圖，并進(jìn)一步充實(shí)飯店美食信息、“食安亮化”信息、消費(fèi)者點(diǎn)贊評(píng)價(jià)等信息；三期將補(bǔ)充飯店日常監(jiān)管信息、追溯信息、投訴舉報(bào)信息、行政處罰信息等信息內(nèi)容，預(yù)計(jì)這三期工程將于2018年底全部建成。

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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