膠東在線3月26日消息 今年以來，煙臺(tái)不斷加大網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管力度，從源頭上解決可能存在的食品安全隱患。

市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲科科長石廣勝介紹說，目前，煙臺(tái)主要有美團(tuán)、百度外賣、餓了么三家規(guī)模較大的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，大約4000家餐飲單位在平臺(tái)上運(yùn)營。市食品藥品監(jiān)督管理局將平臺(tái)餐飲單位納入了日常監(jiān)督檢查，在關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)將開展關(guān)于網(wǎng)絡(luò)訂餐的專項(xiàng)飛行檢查，重點(diǎn)清查無證經(jīng)營、衛(wèi)生環(huán)境臟亂差、不落實(shí)食品原料索證索票制度等違法違規(guī)行為。“建立約談網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營平臺(tái)負(fù)責(zé)人制度，對(duì)我們?nèi)粘１O(jiān)督檢查當(dāng)中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)的反饋經(jīng)營者和平臺(tái)管理負(fù)責(zé)人，提出整改時(shí)限和要求，未能按時(shí)限要求整改到位的，發(fā)出約談通知。探索建立長期監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制。建立信息溝通聯(lián)系制度，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的規(guī)范管理，定期檢查納入網(wǎng)上訂餐的餐飲服務(wù)單位，抽查網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)納入網(wǎng)上訂餐的餐飲單位的資質(zhì)審查工作。”

目前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已經(jīng)發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲提出了更加嚴(yán)格的要求。我市將對(duì)照《食品安全法》、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》等規(guī)定，制定“網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)食品安全承諾書”，匯總第三方平臺(tái)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)主體責(zé)任。石廣勝說：“定期抽查第三方平臺(tái)對(duì)上網(wǎng)餐飲單位的管理工作，落實(shí)是否證件齊全，是否實(shí)名登記，是否設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)或者指定專職食品安全管理人員等。定期發(fā)布“網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)警示”，提醒消費(fèi)者選擇合法的供餐單位，避免網(wǎng)購高風(fēng)險(xiǎn)食品帶來的隱患。”

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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