經(jīng)過(guò)140多年的發(fā)展，“煙臺(tái)蘋(píng)果”已達(dá)277萬(wàn)畝，品牌價(jià)值126億元，成為名副其實(shí)的“中國(guó)第一果”。新形勢(shì)下，煙臺(tái)蘋(píng)果如何進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈再造，越來(lái)越有“國(guó)際范兒”？

初春時(shí)節(jié),萬(wàn)物萌動(dòng)。在煙臺(tái)棲霞市官道鎮(zhèn)孫疃村西山上的溫室大棚里,一場(chǎng)蘋(píng)果育苗方式的革命正在悄然進(jìn)行。

“從果樹(shù)上取根尖、莖尖細(xì)胞進(jìn)行脫毒處理,然后在無(wú)菌的玻璃瓶中培育,生長(zhǎng)出小幼苗。別小看這一個(gè)個(gè)不起眼的根尖、腋芽,用它們的組織細(xì)胞可以繁殖出10萬(wàn)、甚至100萬(wàn)株脫毒蘋(píng)果幼苗。”2月27日,在煙臺(tái)實(shí)林苗木科技有限公司的育苗大棚里,負(fù)責(zé)人蘇寶山介紹說(shuō),“一次歐洲考察發(fā)現(xiàn)了組織培養(yǎng)蘋(píng)果苗木完全脫毒技術(shù)。但外國(guó)人一聽(tīng)是中國(guó)要買(mǎi)這項(xiàng)技術(shù),800萬(wàn)歐元都不賣(mài)。如今我們自主研發(fā)成功,并大批量繁育生產(chǎn)。”

全新組培脫毒蘋(píng)果苗木培育種植模式,打破了以往傳統(tǒng)蘋(píng)果樹(shù)苗種植模式,從苗木到豐產(chǎn)整整比傳統(tǒng)蘋(píng)果苗木種植縮短了一半時(shí)間,而且苗木質(zhì)量大幅提升。這個(gè)基地按照年產(chǎn)1500萬(wàn)株果苗的規(guī)模建設(shè),對(duì)煙臺(tái)蘋(píng)果品質(zhì)提升、全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)意義重大。

經(jīng)過(guò)140多年的發(fā)展,“煙臺(tái)蘋(píng)果”已成為一張亮麗的城市名片。去年,煙臺(tái)市蘋(píng)果栽培面積277萬(wàn)畝,產(chǎn)量481.3萬(wàn)噸,現(xiàn)價(jià)產(chǎn)值144億元,“煙臺(tái)蘋(píng)果”品牌價(jià)值達(dá)126.01億元。近年來(lái),煙臺(tái)市從供給側(cè)不斷強(qiáng)化科技投入、升級(jí)種植模式、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈條,有力推動(dòng)蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈再造。

煙臺(tái)先后引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種和砧木500多個(gè),培育出“煙富3號(hào)”“紅將軍”等10余個(gè)優(yōu)良脫毒品種,扶持建立苗木繁育基地1000畝,年繁育優(yōu)質(zhì)脫毒苗木400萬(wàn)株,為煙臺(tái)蘋(píng)果更新?lián)Q代提供了充足的品種和苗木儲(chǔ)備。全市標(biāo)準(zhǔn)化果園發(fā)展到120萬(wàn)畝,盛果期果園平均單產(chǎn)達(dá)到3噸-5噸/畝,優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到70%以上,商品果率在95%以上。

產(chǎn)業(yè)化是供給側(cè)改革的有力推手。目前,煙臺(tái)企業(yè)已開(kāi)發(fā)出7大系列100多個(gè)精深加工品種,年加工能力超過(guò)400萬(wàn)噸,果膠生產(chǎn)和香精提取技術(shù)處于國(guó)際先進(jìn)水平。圍繞蘋(píng)果肉、皮、籽、花等,先后開(kāi)發(fā)出了蘋(píng)果脆片、果膠、果粉、香精、籽油、酵素等系列深加工產(chǎn)品,出口到東南亞、日韓、澳大利亞、歐美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

王學(xué)良,是煙臺(tái)富農(nóng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)基金的具體負(fù)責(zé)人。過(guò)完年他就一直沒(méi)閑著,馬不停蹄地考察了一家荷蘭實(shí)驗(yàn)室育苗項(xiàng)目、一家“新三板”上市的物流企業(yè),還有幾家蘋(píng)果深加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)智能裝備企業(yè)……這十幾個(gè)項(xiàng)目都與蘋(píng)果有關(guān)。

去年,富農(nóng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)基金正式簽約啟動(dòng),這是全國(guó)第一支蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)基金,規(guī)模總計(jì)10億元。“作為一只引導(dǎo)基金,我們要起到引導(dǎo)和培育的作用。挑選的都是蘋(píng)果行業(yè)最前沿的項(xiàng)目,也就是煙臺(tái)蘋(píng)果未來(lái)的發(fā)展方向。”

發(fā)展壯大后的果品企業(yè)不斷探索新的經(jīng)營(yíng)模式。德豐食品投資建設(shè)的棲霞果品拍賣(mài)中心項(xiàng)目已經(jīng)啟動(dòng),中心借鑒了荷蘭花卉和日本蘋(píng)果銷(xiāo)地拍賣(mài)市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn),為煙臺(tái)蘋(píng)果更多參與國(guó)際對(duì)話做了準(zhǔn)備；煙臺(tái)市果品總公司投資建設(shè)的煙臺(tái)蘋(píng)果網(wǎng),將努力打造國(guó)內(nèi)果品行業(yè)第一個(gè)垂直電商平臺(tái)。

在煙臺(tái),蘋(píng)果的第一、二、三產(chǎn)業(yè)的界限逐漸模糊,取而代之的是高度融合的“六次產(chǎn)業(yè)”。圍繞一枚小小的蘋(píng)果,從育苗、種植、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)包裝、物流、金融等都將被打通。

[責(zé)任編輯：董迪、于國(guó)奇]

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