近日，濟(jì)南市民王先生反映，說他在濟(jì)微路附近的一家飯店訂餐時，卻被告知只能點(diǎn)套餐，不能自己任意點(diǎn)菜，王先生認(rèn)為，這種套餐消費(fèi)和“最低消費(fèi)”是一回事。

自己花了錢，還不能點(diǎn)自己喜歡吃的菜?飯店上啥只能吃啥，是否也侵害了消費(fèi)者的自主選擇權(quán)呢?其他飯店又是否同意存在類似的情況呢?

記者先是來到了王先生之前訂餐的這家飯店，前臺的工作人員告訴記者，在這里只能點(diǎn)套餐，不能單點(diǎn)其他菜品，套餐有298元、398元和1288元三種選擇。

記者以套餐里的菜太油膩為由，要求單點(diǎn)，工作人員則表示，不能單點(diǎn)，但可以調(diào)菜，但每個套餐也只能調(diào)換一種菜品。

如果套餐不夠吃，還能否額外單點(diǎn)嗎?前臺工作人員告訴記者，可以，但不能隨意單點(diǎn)，只能點(diǎn)套餐里有的菜。

隨后，記者又來到附近一家比較高檔的酒店，這里同樣規(guī)定，顧客只允許點(diǎn)套餐，無法單點(diǎn)菜品。也就是飯店上啥，顧客吃啥，沒得選擇。

　　飯店只推套餐，為了節(jié)約成本

飯店只推套餐不讓單點(diǎn)，看來在好多飯店都是通用的方法。而飯店這樣做，實際上就限制了消費(fèi)者自主選擇權(quán)。那么，飯店為什么要這樣做呢?

在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，幾乎多數(shù)飯店，在春節(jié)期間，都只推出了套餐供消費(fèi)者選擇。最快也得到農(nóng)歷初六以后，顧客才有機(jī)會單點(diǎn)。

除此之外，過年期間，員工大都放假回家，人手不夠。而值班的員工，額外需要支付加班費(fèi)，增加了經(jīng)營成本。如果再給顧客提供單點(diǎn)的機(jī)會，很有可能會出現(xiàn)食材不足、效率低下的情況。

隨后記者來到一家飯店的后廚，一名廚師告知記者，春節(jié)期間，飯店所有的菜都是提前備好的，所以顧客的選擇空間自然就小了。如果顧客單點(diǎn)，不僅后廚忙不過來，也無法保證及時上菜，肯定會影響顧客的心情。

對于消費(fèi)者認(rèn)為飯店設(shè)置“套餐”的行為不合理。飯店表示，他們也有自己客觀存在的難處。飯店推出‘套餐’，主要是基于成本和效率兩方面考慮。不過這種強(qiáng)制行為，會在春節(jié)假期后及時取消。

[責(zé)任編輯：楊凡、董迪]

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