齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月30日訊 近日，一個(gè)熟悉的身影——“山東大饅頭”沖上熱搜，并且引來(lái)眾多網(wǎng)友評(píng)論。俗話說(shuō)“不蒸饅頭爭(zhēng)口氣”，這回山東大饅頭爭(zhēng)氣，把自己送上了熱搜。不僅如此，山東大饅頭“野生代言人”黃渤也通過(guò)社交媒體曬出了山東大饅頭和自己臉的對(duì)比照，并發(fā)文“饅頭枕頭，傻傻分不清楚……大不是關(guān)鍵，好吃才是精髓。”

那么提到“山東大饅頭”，不得不說(shuō)的便是“膠東花餑餑”和“王哥莊大饅頭”。

膠東花餑餑，歷史悠久，是山東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表。“膠東花餑餑”是膠東巧婦們?cè)谌粘５纳钪懈鶕?jù)地域特色和生活習(xí)慣而成的一種民俗形式，距今已有300多年的歷史。作為傳統(tǒng)民間面塑藝術(shù)的一種，它多分布于山東煙臺(tái)及周邊地區(qū)，與人們的日常生活緊密相連，在“結(jié)婚”“祝壽”“上梁”“過(guò)年”等民俗活動(dòng)和情景中占有重要位置。膠東花餑餑以面粉為原料，用簡(jiǎn)單的工具，不僅可以捏塑成千姿百態(tài)的人物形象，還可以做成活靈活現(xiàn)的各種動(dòng)物、鮮艷美麗的花草樹(shù)木。

而上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，讓黃渤、舒淇等明星紛紛點(diǎn)贊的王哥莊大饅頭則是嶗山面塑中最具代表性的面塑，是嶗山地區(qū)農(nóng)村世代相傳的手工藝面制品，至今已有500余年的歷史。經(jīng)過(guò)“手工揉、鐵鍋蒸、嶗山水及傳統(tǒng)工藝和獨(dú)特配方等多道工序，塑就了王哥莊大饅頭的獨(dú)特口味，是淳樸嶗山人非遺手藝中閃亮的存在。

此次，山東大饅頭上熱搜，不僅勾起的是山東人滿滿的回憶，更讓全國(guó)人民了解到山東大饅頭的悠久歷史和文化。