齊魯網(wǎng)濟(jì)南1月16日訊（記者 王春令）隨著冬季的漸漸深入，全國(guó)的霧霾天氣越來越嚴(yán)重。

據(jù)山東省環(huán)境信息與監(jiān)控中心，經(jīng)預(yù)測(cè)，1月16日，半島北部地區(qū)空氣質(zhì)量以良-輕度污染為主，首要污染物為PM2.5；半島南部、魯南沿海地區(qū)空氣質(zhì)量以輕度-中度污染為主，首要污染物為PM2.5；魯中、魯西北、魯南其他地區(qū)空氣質(zhì)量以中度-重度污染為主，首要污染物為PM2.5。

經(jīng)預(yù)測(cè)，1月17日，半島、魯南沿海地區(qū)空氣質(zhì)量以良-輕度污染為主，首要污染物為PM2.5；魯中、魯西北、魯南其他地區(qū)空氣質(zhì)量以中度-重度污染為主，首要污染物為PM2.5。

霧霾天，除了做好基礎(chǔ)的外出防護(hù)，還要注重飲食。

大家都知道，霧霾天氣最大的危害就是對(duì)我們的呼吸道和肺部造成傷害。所以，飲食方面應(yīng)首選清肺、潤(rùn)肺、潤(rùn)喉的食物。同時(shí)，飲食應(yīng)以清淡為主，補(bǔ)充適當(dāng)?shù)木S生素和水分。綜上來看，新鮮的水果蔬菜是絕佳的選擇。

梨

我們都知道，梨有清喉潤(rùn)肺的效果。小時(shí)候，只要感冒咳嗽，家長(zhǎng)就會(huì)用冰糖蒸梨來吃。霧霾天氣，蒸幾個(gè)梨給家人吃，可口又實(shí)用。

橘子、橙子

冬天，滿大街都在賣黃亮亮的橘子、橙子。這類水果富含豐富的維生素，除了有清肺化痰的作用，還對(duì)補(bǔ)充維生素有奇效。重點(diǎn)是，也不貴，大力推薦。

甘蔗

提起甘蔗，就會(huì)想起小時(shí)候啃甘蔗的美好情景?，F(xiàn)在，超市里或是大街上，經(jīng)常也會(huì)看見榨甘蔗汁的攤位。甘蔗汁能生津消痰、潤(rùn)喉止咳，對(duì)緩解霧霾天氣口干舌燥、咽喉不舒服等癥狀非常有幫助。

葡萄

葡萄營(yíng)養(yǎng)成分非常高，可以補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)元素。同時(shí)，大家在霧霾天氣里心情會(huì)比較郁悶，胃口不是很好，葡萄還有開胃消食的效果，能夠健脾胃，有助于食物消化。

蘋果

日常最為普遍的蘋果，富含各種維生素和營(yíng)養(yǎng)元素。霧霾天，多吃蘋果，可以保護(hù)呼吸系統(tǒng)免受空氣中灰塵的傷害。

除了上述6種水果，小編再為大家推薦3道簡(jiǎn)單又不失美味的菜肴。

既能清肺解毒，又能養(yǎng)顏的功效。趕快學(xué)起來～～

白蘿卜脊骨湯

干燥的嚴(yán)冬，清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤(rùn)肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也非常好。白蘿卜脊骨湯可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜脊骨湯，當(dāng)是最受歡迎的。

【材料】

豬脊骨 1斤，白蘿卜半個(gè)，蔥一棵，姜3片，料酒一勺，白胡椒少許，高湯一勺（或者高湯精少許），鹽少許。

【步驟】

1. 脊骨切段。白蘿卜洗凈。

2. 脊骨入開水中焯去血沫。洗凈后備用。

3. 白蘿卜切成自己喜歡的條狀、塊狀。和脊骨一起放入砂鍋。

4. 放入蔥段和姜片。加入四碗清水。

5. 大火煮開后，改中小火，蓋蓋子燉40分鐘。

6. 放入一勺料酒。

7. 放少許胡椒粉。

8. 一勺雞湯。

9. 調(diào)入少許鹽即可。

涼拌黑木耳

木耳味甘、性平，具有益氣、潤(rùn)肺、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)容等功效；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。

【材料】

木耳、涼拌醋、欣和六月鮮醬油、生姜、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，食油

【步驟】

1. 甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細(xì)絲。

2. 木耳泡發(fā)后，撕成小朵。

3. 把木耳下開水，快速焯水后撈出備用。

4. 把焯過水的木耳盛到干凈盤子里，倒入欣和六月鮮醬油。

5. 倒入一湯匙涼拌醋。

6. 鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。

7. 放入一湯匙白糖。

8. 少許精鹽，炒勻。

9. 把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。

10. 最后倒入少許的花椒油，拌勻即可。

木瓜銀耳蓮子湯

霧霾天氣，多吃點(diǎn)健脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)氣的食物可以增強(qiáng)抵抗力。銀耳和蓮子都具有補(bǔ)脾開胃的功效，另外銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力。在這樣的霧霾天氣去煮點(diǎn)來喝喝，健脾，潤(rùn)肺，增強(qiáng)自身的抵抗力。

【材料】

木瓜1個(gè)，銀耳20g，蓮子30g，枸杞適量

【步驟】

1. 銀耳和蓮子提前入水浸泡半小時(shí)左右。

2. 將泡發(fā)的銀耳撕成碎片。

3. 木瓜去皮，切小塊備用。

4. 將銀耳和蓮子入過加入足量的清水大火燒開小火滿煮1個(gè)小時(shí)左右。

5. 放入適量的冰糖，和木瓜攪拌均勻，小火繼續(xù)煮10分鐘。

6. 放入適量的枸杞，小火煮5分鐘即可。

[責(zé)任編輯：楊凡、楊本敬、王春令]

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