齊魯網(wǎng)煙臺(tái)9月3日訊（記者 王奕然）盼望著盼望著，距離2017卡爾美體育·仙境海岸海陽(yáng)國(guó)際馬拉松還有不到10天了！各位跑友們是不是滿懷期待準(zhǔn)備動(dòng)身來(lái)海陽(yáng)了？小編最近接到了好多電話，都是咨詢?cè)蹅兇蠛ｊ?yáng)有什么美食的，這就問(wèn)對(duì)人了，我來(lái)跟大家好好擺一下。

“笑開了花”的海陽(yáng)大餑餑

如果說(shuō)，有一種小吃文化，那么海陽(yáng)小吃文化的突出特色就是鄉(xiāng)情鄉(xiāng)韻。

其知名代表首推“海陽(yáng)大餑餑”。俗話說(shuō)“二十八，把面發(fā)”，在海陽(yáng)，根據(jù)民間風(fēng)俗傳統(tǒng)，到了農(nóng)歷的臘月二十八這天無(wú)論是發(fā)面還是做餑餑，家家是一做就是三兩鍋，蒸裂口地為上品，意為餑餑笑了，預(yù)示著來(lái)年吉祥如意。過(guò)年那滿屋的幾天都能嗅到的餑餑香味，給了童年太多的歡樂(lè)和希望。不管過(guò)去多少年，不管生活多么富足，那年餑餑的香味是不會(huì)忘的！

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—郭城摔面

“郭城摔面”始于清朝早期的康熙、雍正年間，距今已有三百余年的歷史了。因出自郭城村而得名，現(xiàn)在已經(jīng)成為海陽(yáng)及周邊地區(qū)的一種具有獨(dú)特文化底蘊(yùn)的地方小吃。據(jù)祖上幾代人都從事摔面生意的老藝人于明均、于順祥講，“郭城摔面”的鼎盛時(shí)期，涵蓋了大半個(gè)膠東半島！

“郭城摔面”可抻出許多花樣，如粗絲面、細(xì)絲面、三棱面、寬面，窄面、空心面等。但也有已瀕臨失傳的“空心面”制作等。吃起來(lái)細(xì)膩光滑，有咬頭，有嚼頭，獨(dú)具一番滋味，再加上各種特制的香辣各異味美可口的“鹵”，食后回味無(wú)窮。

漁家風(fēng)味—咸魚餅子

歷史最為悠久的小吃非咸魚、蝦醬就玉米餅子莫屬，這款昔日農(nóng)家的好飯食，今日依舊很“經(jīng)典”，甚至上得了大席面。新鮮的海魚用鹽腌過(guò)，在陽(yáng)光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃咸鮮味美、風(fēng)味獨(dú)特。

膠東面食小吃—豆餑餑

豆餑餑是一道膠東面食小吃，傳統(tǒng)的膠東豆餑餑里面放的不是紅小豆，而是姜豆，姜豆是本地土叫法。老一輩的人基本上臘月里開始蒸豆餑餑，要吃到正月結(jié)束。要知道這豆餑餑以往可是只有過(guò)年、過(guò)節(jié)和給人家新家安鍋的時(shí)候才做的，可是稀罕東西呢！

曾經(jīng)的珍貴食物—炸果子

在農(nóng)村，炸果子是家里娶媳婦嫁閨女過(guò)大年走親戚才做的一種珍貴食物，即便是到了現(xiàn)在，還是不能輕易想什么時(shí)候吃就能吃到的，因?yàn)樽稣ü硬襟E很繁瑣，差不多要一天的時(shí)間才能完成。炸果子好吃又好看才是上品，才能顯出女主人是否心靈手巧會(huì)過(guò)日子。剛出鍋的果子酥脆，咬一口燙嘴。等到?jīng)隽嗽俪裕烬X間就是滿滿的香甜了，這種味道纏綿入髓，總是讓人欲罷不能。每年吃到炸果子，濃濃的年味兒都在香甜里溢開，那是家的味道，團(tuán)圓的味道！

婚禮伴手禮—海陽(yáng)喜餅

喜餅，又稱火燒，是海陽(yáng)的地方特產(chǎn)，具有獨(dú)特的風(fēng)味。在海陽(yáng)的婚嫁風(fēng)俗里，青年男女結(jié)婚時(shí)，雙方分發(fā)給親戚朋友的禮物中，喜餅是必不可少的一種食品，代表著喜慶、團(tuán)圓之意。

“媽媽的味道”—山麻楂發(fā)面包子 

在糠菜半年糧的年代，山麻楂是海陽(yáng)人果腹充饑的主力野菜。那個(gè)年代的山麻楂，似乎也格外體諒人們的苦衷，掐了一茬又長(zhǎng)出一茬，比起其他野菜，更招人待見(jiàn)。今天的人們還對(duì)山麻楂包子情有獨(dú)鐘，除了換換口味的想法，懷念媽媽的味道怕是占了很大的比重。山麻楂喜腥葷，因此，山麻楂包子一定要放適量的豬肉，在沿海地區(qū)，以扇貝丁或小海米代肉，也是不錯(cuò)的搭配。

沿海特色美食—炸礪黃

炸蠣黃是沿海地區(qū)常見(jiàn)的特色菜肴。炸蠣黃的做法簡(jiǎn)單，口味屬于咸鮮，做法屬炸類，菜品色澤金黃，外焦里嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾開胃，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松非常有好處。炸蠣黃進(jìn)入九月以后，牡蠣度過(guò)產(chǎn)卵期，衰弱的身體逐漸恢復(fù)，體質(zhì)也慢慢肥腴，才是前去吃它的最好時(shí)機(jī)，小伙伴們還在等什么

素“肉凍”—海菜凍

海菜凍，就是用海菜制作的類似于肉凍的一種美味兒。主要原料就是石花菜，每次看到、吃到海菜凍，小編總是會(huì)想起兒時(shí)新年的味道和大海的氣息。每烈日炎炎的夏日午后，在花開爛漫的瓜架下，來(lái)一盤冰涼的海菜凍，再開一瓶啤酒，絲絲的涼意和芳香，卻猶如輕輕拂面的海風(fēng)，生活愜意的不要不要的啦！

海陽(yáng)白黃瓜—梨園白

吃了那么多年黃瓜，黃瓜竟然還有白色的！真是“漲姿勢(shì)”了！海陽(yáng)白玉黃瓜，俗稱白黃瓜，又名“梨園白”，是海陽(yáng)市種子站從地方品種中經(jīng)過(guò)多年定向系統(tǒng)選育而成的耐熱、抗病品種，現(xiàn)已通過(guò)海陽(yáng)市科委組織的鑒定,是真正的海陽(yáng)的特產(chǎn)。

海陽(yáng)白玉黃瓜兼有水果的特征，白皮晶瑩亮白，具有明顯的清熱解毒，生津止渴功效，含有豐富的維生素B2，維生素C，維生素E，胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成份，同時(shí)還有葫蘆素，柔軟的細(xì)纖等成份，是難得的排毒養(yǎng)顏，促進(jìn)新陳代謝的理想食品。

“春果第一支”—海陽(yáng)大櫻桃

海陽(yáng)大櫻桃 海陽(yáng)大櫻桃具有果大、味美、宜鮮食、適加工的特點(diǎn)，有“春果第一枝”的美稱。共有32個(gè)品種，主要品種有小紫、大紫、水晶、雞心、琉璃泡、秋雞心、那翁等，現(xiàn)種植大櫻桃二萬(wàn)多畝，年產(chǎn)50萬(wàn)公斤，占全國(guó)總產(chǎn)量的80%。小紫又名敬紫，果實(shí)大，闊心形，肉軟多汁，味酸甜。大紫又名大葉子，果實(shí)較大，闊心臟形到闊卵形，紫紅色，肉軟皮薄，成熟早，味甜。水晶又名油皮黃，果實(shí)較小，闊心形，果面橙黃色，陽(yáng)面有鮮紅色暈，果肉亦黃色，軟而多汁，味甘甜。那翁又名黃櫻桃、大脆，果實(shí)較大，長(zhǎng)心臟形，嫩黃中透紅，皮薄而韌，肉質(zhì)細(xì)密硬脆，味極甜，汁豐味濃。雞心又名紫櫻桃，果實(shí)較大，心臟形，濃紫色，果頂尖圓，稍扁，臍痕微微凹陷，縫合線明顯，肉質(zhì)柔軟，富含汁液，甜而微酸。

哈密瓜的“親戚”—網(wǎng)紋瓜

 網(wǎng)紋瓜屬于哈密瓜的一個(gè)品種。它的果實(shí)呈圓球形，頂部有新鮮綠色果藤；果皮翠綠，帶有灰色或黃色條紋，酷似網(wǎng)狀，故名網(wǎng)紋瓜；果肉黃綠色或桔紅色，口感似香梨，脆甜爽口，散發(fā)出清淡怡人的混合香氣，有絲絲奶香味和果香味。網(wǎng)紋瓜含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。其中多種維生素的含量比西瓜高4倍，比蘋果高6倍，對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以作為貧血患者很好的食療水果。

2017卡爾美體育·仙境海岸海陽(yáng)國(guó)際馬拉松組委會(huì)海陽(yáng)辦公地聯(lián)系電話：132-9036-8890

[責(zé)任編輯：楊凡、崔維莉、王奕然]

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