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“膠白”的成名獨(dú)白:每一棵白菜都有身份證

來源:膠東在線

作者:

2017-02-21 08:27:02

島城市民最喜愛的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌巡禮報道之一膠州大白菜

青島新聞網(wǎng)2月20日訊 蓮花兜上草蟲鳴,處處村莊白菜生。立秋過后的第五天,酷暑已走,涼風(fēng)起時,一抔飽滿的籽粒與渴望孕育的熱土相遇。在相守的90天里,從萌動發(fā)芽到破土而出,從寒露開始包心,到小雪迎來收獲,這粒種子成長為葉片綠如翡翠,內(nèi)心潔白如玉的“膠白”。

作為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo),膠州大白菜因其葉淡青白、幫薄棵碩、纖維細(xì)嫩、汁白如乳等鮮明特質(zhì)而馳名中外。魯迅先生曾在散文《藤野先生》中將“膠白”譽(yù)為菜中佳品,“大概是物以稀為貴罷,北方的白菜運(yùn)往浙江,便用紅頭繩系住菜根,倒掛在水果店頭,尊為‘膠白’。”

“膠白”名氣自古已有,唐時傳入日本、朝鮮后,被尊稱為“唐菜”,這里的“名氣”也就是現(xiàn)代人所說的“品牌”?!啊z白’的價格在全國白菜價格中最高!”談到這點(diǎn),膠州大白菜協(xié)會會長、青島綠村農(nóng)產(chǎn)品展業(yè)合作社理事長張居波最為自豪,“綠村合作社在膠萊鎮(zhèn)南王疃村基地種植的130畝膠白,畝產(chǎn)1萬斤凈菜,每年都能賣上好價錢?!?/p>

“在咱這里,誰家不種白菜?誰家不吃白菜?”今年47歲的張居波,從小跟著父母種菜,對膠州大白菜的記憶觸手可及,他也更加認(rèn)識到了品牌對“膠白”的意義,“父母從80年代開始種菜,我就跟著。從播種到收獲,是一個出力的過程,也有一種喜悅的感受。八十年代末,用小推車推著白菜到路邊賣,兩分錢一斤,一車白菜才賣七八塊錢,但那也比普通的白菜價格高出一頭,這也就是牌子的力量?!?/p>

吃過種地苦的張居波習(xí)慣用價格來衡量“膠白”的品牌魅力,當(dāng)然這也最為直觀?!皠偵鲜械臅r候,普通白菜的價格大約在3毛錢到5毛錢一斤,而經(jīng)過膠州大白菜協(xié)會認(rèn)證授權(quán)的31個專業(yè)合作社的6000畝大白菜的價格在1.5元到2元錢一斤,單這一點(diǎn),每年為種植戶增收近億元。過年之前,價格還能再翻番。下市以后的四十多天內(nèi),全部銷完,根本不愁賣!”張居波說。

張居波的底氣也來自嚴(yán)抓“膠白”質(zhì)量安全,保證產(chǎn)品質(zhì)量所帶來的品牌價值?!鞍凑諊夜ど绦姓芾砜偩职l(fā)布的‘膠州大白菜’證明商標(biāo)使用管理規(guī)則,膠州大白菜生產(chǎn)基地必須建立生產(chǎn)檔案,詳細(xì)記錄種子、肥料、農(nóng)藥使用情況。所使用的種子、肥料、農(nóng)藥必須經(jīng)膠州市大白菜協(xié)會審批備案。我們31個合作社統(tǒng)一供種,統(tǒng)一施肥,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一檢測,統(tǒng)一價格。”張居波說。

在位于膠州市鋪集鎮(zhèn)的膠河源大白菜種植基地,記者了解到,這里的大白菜種植從種子選取、下種到收獲、包裝上市等過程全部由膠州大白菜協(xié)會技術(shù)人員指導(dǎo)和監(jiān)督?!霸诜N植過程中用豆餅等有機(jī)肥作為肥料,按照要求不使用化肥、農(nóng)藥,連殺蟲都是采用物理殺蟲和人工捉蟲的方法,這樣種出來的白菜品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富。連續(xù)六七年,基地產(chǎn)的白菜都通過國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證?!蹦z河源農(nóng)產(chǎn)有限公司生產(chǎn)主管高成敏介紹。

“質(zhì)量過硬,消費(fèi)者認(rèn)可,這就是品牌。這也是深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的重要一環(huán)。”膠州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展部部長李正家告訴記者,“分布在膠州市三里河、膠河、墨水河、大沽河沿河兩岸的大白菜示范基地,都是經(jīng)過大白菜協(xié)會認(rèn)定,實(shí)行產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測、生產(chǎn)技術(shù)考核、生產(chǎn)過程監(jiān)控,確保符合綠色食品生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)。種植戶只有能夠嚴(yán)格按照膠州大白菜的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn),才可以申請使用‘膠州大白菜’證明商標(biāo)。”

目前,膠州普通大白菜的種植面積約6萬畝,其中經(jīng)膠州大白菜協(xié)會認(rèn)證基地種植面積6000畝,也就是常說的精品“膠白”,年產(chǎn)量約700余萬棵,且棵棵都納入“產(chǎn)品質(zhì)量追溯制”,配備了“身份證”?!懊靠冒撞硕颊迟N上原產(chǎn)地證明商標(biāo),商標(biāo)上也印上了編碼、查詢網(wǎng)址和查詢電話等,便于查詢這棵白菜的生產(chǎn)基地、基地情況、種植過程、產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果等信息?!睆埦硬ㄕf。

品牌也是一種效益引領(lǐng)。膠州大白菜品牌不僅為農(nóng)戶帶來了種植效益,也使相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈得到進(jìn)一步延伸。目前,膠州大白菜年加工能力超過千噸的企業(yè)有7家,其泡菜產(chǎn)品銷往日韓并占據(jù)重要市場份額;注冊資金在3000萬元以上的大白菜種子企業(yè)有4家,年產(chǎn)銷大白菜種子100萬斤,占全國白菜種子銷量的10%。

[責(zé)任編輯:楊凡、彭芳]

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