齊魯網·閃電新聞7月9日訊 7月8日，中國首個全球花生產業研究院——胡姬花全球花生產業研究院在青島成功揭牌。揭牌儀式上，國內外多位院士專家出席揭牌儀式，并以“全球科研煥發中國非遺古法花生油新動能”為主題，做了詳盡的專題報告。

打造上合特色食品產業集群，胡姬花古法花生油再添助力

為高水平推進地方特色食品產業發展，上合示范區秉持“資源鏈接者、平臺搭建者、方案提供者”三項屬性，為上合組織國家未來食品產業發展注入新動力，聚焦特色食品產業，匯聚上下游企業打造世界級糧油食品智慧園區。為此，上合示范區特別成立發布了上合國際食品創新中心，力圖打造具備國內一流市場競爭力、產業輻射力和創新活力的特色食品產業集群。

隨著胡姬花全球花生產業研究院在上合示范區的落成，依托于國際合作平臺及戰略機遇，相信以胡姬花古法花生油為代表的中國非遺古法花生油將通過不斷的高質量傳承，提高中國乃至全球的花生產業發展能級。

匯聚全球科研力量，煥發中國非遺古法花生油新動能

在全球花生產業加速推進新質生產力的浪潮中，讓中國非遺古法花生油煥發新動能，是產業升級發展的必由之路。20世紀初，從一滴花生油自木榨機內緩緩流出開始，開啟了胡姬花古法花生油百年飄香之旅。為了保留古法花生油的油香和口感，胡姬花歷經幾代人的匠心打磨，于2015年被列入青島市非物質文化遺產；又通過古法技藝精髓的不斷匠心打磨，才升級為現如今的古法六藝，每一步都精益求精。從選料、烘炒、壓榨、取油、過濾、儲存六道工序，為傳統花生油注入新活力與生機，將非遺文化技藝精髓的傳承發揚光大。作為“只做花生油”的高端品牌，胡姬花將“傳承”“專注”與“極致”的精神魅力進行到底。而胡姬花全球花生產業研究院的順利落成，正是其品牌匠心最直接的體現。

“我們匯聚了來自中國、印度、塞內加爾、阿根廷等全球花生核心主產區的多位全球知名院士專家、科研學者，致力于育種、種植、加工、落地等產業鏈條中提質增效的課題研究，以新質生產力為支撐，為推動中國花生產業的戰略布局提供了科技中樞”胡姬花全球花生產業研究院院長蔡南海院士對研究院做了簡單介紹。產業要發展，技術創新需成體系。以胡姬花全球花生產業研究院執行院長姜元榮博士為主導，中國工程院張新友院士、中國工程院李培武院士、國際食品科學院王強研究員、江南大學劉元法教授分別針對種質資源、食品安全、植物蛋白、風味油脂四個核心專研課題進行了研究院的專題報告，聚焦花生全產業鏈的創新研發，延伸產業鏈條，提升花生產業經濟效益，帶動中國花生產業的高質量發展，也為胡姬花這一百年傳承非遺古法花生油煥發了全新動能。

立足糧油民生大計，胡姬花古法非遺提振民族文化自信

無農不穩，無糧則亂?；ㄉ俏覈匾挠土吓c經濟作物，讓中國“油瓶子”裝中國油，一直都是關乎國家糧油安全的大事。胡姬花全球花生產業研究院的成立，以全球科研之力，挖掘中國花生產業的古法技藝精髓內核，助推胡姬花古法花生油的非遺技藝傳承，讓濃郁、純正、回味無窮的花生香，乘著“中國非遺文化”的東風，飄香世界，為中國消費者帶來高品質花生油的同時，助農增收，煥發中國花生產業的新動能，推動中國花生產業的高質量發展。

益海嘉里（青島）食品工業園總經理徐擁軍在采訪中介紹道，“胡姬花不僅專注于傳承，更要以科研賦能，做好花生油、‘只做花生油’。”看懂胡姬花古法花生油的產業布局和全球視野，就能看懂胡姬花對花生油產品的專一和用心。

“只做花生油”是一種“品牌自信”，在國粹、中國文化快速發展的當下，以全球科研力量激發中國非遺傳承的內核，這不僅是胡姬花古法花生油所追求的匠心、極致與專業，更是弘揚民族傳統文化的當代實踐。我們期待在不久的將來，讓屬于中國的非遺古法花生油香傳百年，走向世界。