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《齊魯四名工程網(wǎng)絡(luò)投票》棗莊名菜：珍珠魚(yú)丸

來(lái)源：齊魯網(wǎng)

作者：

2021-11-23 11:05:11

珍珠魚(yú)丸起源于中國(guó)山東省魯西南，據(jù)了解，此菜創(chuàng)作于清代，至今已有150年歷史，是當(dāng)?shù)氐?/p>

一大名吃，因毗鄰素有“日出斗金”之美譽(yù)的微山湖，漁家菜系相當(dāng)發(fā)達(dá)，而珍珠魚(yú)丸以鮮美的

口感，獨(dú)特的風(fēng)味，則是和麻鴨臥雪，筒子魚(yú)一樣成了魯西南地區(qū)的漁家菜代表作之一。菜品曾

在滿漢全席電視烹飪比賽中獲金牌菜，在首屆廚藝絕技比賽中獲最佳廚藝獎(jiǎng)。

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇佳]

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