世廚聯(lián)宣布古巴菜為“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

國(guó)際在線專稿：據(jù)西班牙埃菲社4月3日?qǐng)?bào)道，近日，世界廚師聯(lián)合會(huì)（WorldChefs）宣布古巴美食為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，認(rèn)為古巴美食有著深厚的民族特色和獨(dú)特的口感。

古巴國(guó)家通訊社的報(bào)道稱，世廚聯(lián)的美洲和加勒比地區(qū)的負(fù)責(zé)人克勞迪奧·費(fèi)雷爾表示，古巴美食文化傳遞出了古巴人代代相傳的美食烹飪技巧，保留了其菜肴獨(dú)特的色，香，味等特點(diǎn)。五彩繽紛的豆類、大米、豬肉、芋頭、紅薯，以及熱帶水果，如菠蘿、香蕉和芒果等構(gòu)成了古巴美食的基礎(chǔ)食材。

古巴是一個(gè)多民族、多文化的國(guó)家，食物受到許多國(guó)家的美食文化的影響，如西班牙和非洲等國(guó)家，因此這也給古巴美食增添一種融合共通的價(jià)值。

世廚聯(lián)秘書(shū)長(zhǎng)科尼利亞·沃爾諾表示，世廚聯(lián)希望在古巴推動(dòng)該機(jī)構(gòu)的“廚師教育，培訓(xùn)和認(rèn)證”項(xiàng)目，旨在培養(yǎng)，訓(xùn)練年輕的廚師。

科尼利亞·沃爾諾稱：“我們希望從各個(gè)方面幫助古巴去宣揚(yáng)它的美食，幫助它走向其他國(guó)家。”

在獲得這份殊榮后，古巴烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)負(fù)責(zé)人埃迪·費(fèi)爾南德斯表示，現(xiàn)在來(lái)古巴旅游的人越來(lái)越多，目前首要的工作是抓緊培訓(xùn)并認(rèn)證更多合格的古巴菜廚師，以滿足古巴國(guó)內(nèi)私營(yíng)餐廳對(duì)廚師的需求。

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇琛]

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