作品展示。 李涼攝

刀工比賽。 李涼攝

煸土豆絲。 李涼攝

作品展示。 李涼攝

觀眾席。 李涼攝

品嘗。 李涼攝

卡洛斯。 李涼攝

公司領(lǐng)導(dǎo)與獲獎(jiǎng)選手合影。 李涼攝

人民網(wǎng)阿布賈4月1日電（記者 李涼）3月31日，中國(guó)鐵建中土尼日利亞有限公司在阿布賈總部舉辦首屆廚藝大賽，來(lái)自尼五大區(qū)域經(jīng)理部20名尼方廚師代表參加了賽事。經(jīng)過(guò)預(yù) 賽激烈角逐，8名選手通過(guò)刀工、涼菜、香酥雞和宮保雞丁等傳統(tǒng)中國(guó)菜肴制作考核，闖入決賽。來(lái)自阿布賈總部餐廳的弗朗西斯最終撥得頭籌。

來(lái)自西南區(qū)經(jīng)理部的卡洛斯雖然與冠軍失之交臂，但依然成為本次大賽的明星。他的父親是中土的老員工，卡洛斯子承父業(yè)，在這里找到了屬于自己的位置。“從業(yè)8年，獲得了中國(guó)師傅的真?zhèn)鳌Ｎ椰F(xiàn)在不僅能勝任餐廳的日常工作，還能設(shè)計(jì)和制作中餐宴會(huì)。”卡洛斯驕傲地說(shuō)。

李建輝總經(jīng)理在頒獎(jiǎng)儀式上感慨地表示，2002年來(lái)到拉各斯的時(shí)候，卡洛斯還是個(gè)常在公司大院里玩耍的孩子，現(xiàn)在已經(jīng)成為經(jīng)理部餐廳的一名大廚了。一路走來(lái)，風(fēng)風(fēng)雨雨，我們相互陪伴，與公司共同成長(zhǎng)。

據(jù)賽事組織者、公司行政部負(fù)責(zé)人加爾巴介紹，通過(guò)廚藝比賽，不僅可以激勵(lì)廚師努力工作，使員工吃到更加可口的飯菜，同時(shí)也在探索對(duì)本土廚師中餐制作水平進(jìn)行技術(shù)分級(jí)，使之逐步納入科學(xué)化行政管理體系。他表示，本地廚師熱愛(ài)他們的職業(yè)，是中國(guó)飲食文化的傳播者。

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇琛]

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