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每天食用蔬菜水果有益健康。科學家發(fā)現(xiàn)，如果每天攝入的蔬菜水果達到８００克，可以顯著延長壽命，每年可因此減少７８０萬起過早死亡。

英國帝國理工學院研究人員分析了涉及２００萬人飲食習慣的９５項不同研究數(shù)據(jù)。結果顯示，相比從不食用蔬果，每天食用２００克蔬菜水果，罹患心血管疾病、癌癥和早逝的幾率分別減少１３％、４％和１５％。如果每天食用蔬果量達到８００克，患心血管疾病、癌癥和早逝的風險則分別減少２８％、１３％和３１％。由于現(xiàn)有研究尚未涉及，無從得知每天食用超過８００克蔬果的效果。

英國廣播公司援引研究參與者達芬·奧納的話說，這與蔬菜水果含有的豐富營養(yǎng)物質有關。“例如，它們含有抗氧化劑，可以減少DNA損傷并因此減少罹患癌癥的風險，”他說。研究結果發(fā)表于英國季刊《國際流行病學雜志》。

世界衛(wèi)生組織此前推薦，每天食用５份蔬果（相當于４００克），但很多人至今仍難達到這一目標。（完）（袁原）【新華社微特稿】

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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