原標題：英國部分學校因預算緊縮降低學生配餐標準

來源：參考消息網

參考消息網7月15日報道 據英國《金融時報》網站7月14日報道，一項新研究顯示，由于生活成本不斷上升、供應鏈壓力持續存在，英格蘭學校的餐飲經營商正在降低配餐標準。

報道稱，在食品健康慈善機構土壤協會委托進行的一項調查中，47%的學校餐飲供應商說，如果經濟狀況得不到改善，他們擔心自己將無法達到法律規定的膳食要求。

據報道，13%的受訪者稱他們已經低于膳食標準了。這個事實促使衛生專家警告說，營養不良可能對學生的健康產生不利影響。

土壤協會政策負責人羅布·珀西瓦爾說：“這對兒童產生了真正的影響。學校的食品標準經過了仔細調整，以確保在一周內學校能提供健康的均衡膳食。對許多（孩子們）來說，中午吃一頓熱騰騰的午餐是健康的重要保證。”

營養學家、ZG營養公司創始人佐伊·格里菲思說，達不到標準可能意味著兒童沒有足夠的營養素促進成長和保持健康。

報道稱，本·瓊森小學最近就因為羊肉太貴而在菜單上去掉了羊肉——這是他們在學校預算緊縮之際為滿足需求而想出的多個變通辦法之一。

經營者說，其他節省成本的措施包括將牛肉的含量從80%降低到50%，提供小份蔬菜水果，使用更多未加工配料。

據索迪斯集團對250多個食品采購商進行的最新調查顯示，35%的受訪者說，他們將不得不繼續提高食品價格以應對供應困難。（編譯/涂頎）

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