原標題：芒種芒種，忙收忙種

來源：新華網(wǎng)

新華社南京6月6日電（記者朱筱、王玨玢）6月6日迎來芒種節(jié)氣。作為夏季的第三個節(jié)氣，芒種在農事耕種、農業(yè)生產上具有重要意義。“芒種”指的是什么？為什么說“芒種芒種，忙收忙種”？農業(yè)、氣象專家為您揭秘。

江蘇省農業(yè)科學院研究員張亞東介紹，從字面上看，“芒種”是“有芒之谷類作物可種”的意思。在民間，芒種也被稱為“忙種”，足見其與農業(yè)關聯(lián)密切。這一時節(jié)，我國絕大部分地區(qū)的農業(yè)生產進入大忙階段。正如陸游在《時雨》中所寫：“時雨及芒種，四野皆插秧”，此時家家戶戶皆是一派農忙的景象。

張亞東說，芒種農事不僅有播種，也有收獲，這用經(jīng)典農諺“芒種芒種，忙收忙種”來形容再恰當不過。在南方稻作區(qū)，水稻逐步開始插秧，而北方的夏熟小麥此時已要開始收割，俗稱“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。

“一個節(jié)氣中既包含收獲，又包含播種，南北各不相同，足見二十四節(jié)氣凝結著我國古代農耕文明的智慧。”張亞東說。

芒種的來臨，也意味著仲夏的開啟，天氣愈加炎熱。南京信息工程大學應用氣象學院副教授江曉東說，從氣象上看，芒種時節(jié)我國南方的主要天氣特點是高溫、多雨、濕度大，北方還沒有進入雨季，天氣特征以高溫炎熱為主，但也多發(fā)雷雨、冰雹等強對流天氣。

芒種時節(jié)自古還有煮青梅的習俗。此時我國南方梅子成熟，但新鮮的青梅味道酸澀難以入口，人們便選擇以煮食的方式加工。炎熱的仲夏，學古人青梅煮酒，或飲下帶著酸味的梅湯，都不失為調理胃口的好方法。

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