“小伙子,你菠菜拿了嗎?”“昨天要的豬蹄給你留好啦!”……1月28日,南京金寶山天印山農貿市場比肩接踵,老板的寒暄、顧客的詢價和“砰砰”剁肉的聲音交織在一起。“二十六 割年肉”,豬肉鋪老板鄭澤和不足10平米的小店更忙碌了。

看準大小、快刀落板、一半剁成塊一半打成餡兒,鄭澤和利落地為客人切分肉品。顧不上過多寒暄,一邊切肉一邊分享著自己每天“倒時差”的日常,“晚上11點半起床出發土橋豬場挑豬、現殺、分割,凌晨2點左右就到肉鋪了,一天下來能賣上七八百斤。”城市入睡時開始一天的工作,是生鮮行當的“命”,為讓顧客吃上新鮮的肉,鄭澤和也不例外。

把切好的肉打餡、裝袋,妻子在肉鋪的各個角落輾轉,幾乎停不下來。下午吃過飯,鄭澤和終于可以放下一天的忙碌安心休息一會兒。

今年春節,是夫婦二人第三年留寧過年。“備年貨是最忙的時候,等過了春節,我們找時間回淮安和女兒團聚。”春節期間,為讓居民繼續吃上新鮮又放心的肉品,他還要繼續每天的“夜行”……

掛上紅燈籠,陳列年貨禮盒、對聯福字,把米面糧油和干果零食等節日常備商品放在“C位”,超市里也洋溢著新春的喜慶。臘月中旬,張寧楠和店員們便緊鑼密鼓地張羅。

2020年12月,江心洲地鐵站旁的寫字樓下開了一家超市,張寧楠成為店長。因主要客源是寫字樓里的年輕人,超市白天時常有些“冷清”,上下班時間點反倒成了最忙碌的時間段。“年輕人喜歡在微信群里下單,我們提前打包好幫他們送到路邊、停車場這些方便的地方。”有時是早上六、七點上班前,有時晚上九、十點鐘加班后,為讓客人省去選購時間,張寧楠和員工們即當售貨員又做送貨員。

除夕將近,寫字樓的線上訂單漸漸減少,張寧楠肩上的擔子卻比平時更重了。“假期雖說人少,但我們必須得開門,這個小小的店鋪,對住在附近的老人而言就是一日三餐。”作為店長,張寧楠除了要顧好來店的顧客,還要保障15名員工的待遇。假期人少時想方設法開辟客源,拓展社區線上團購渠道。這些工作,對她而言又是一道全新考題。

張寧楠有個上初二的女兒,“越到女兒放假時就越忙碌,大部分時候都是她爸爸接送、陪伴,其實我對孩子是有愧疚的。”今年春節,她還要繼續保障超市的運營,為附近有需要的居民提供新鮮的食物和生活必需品。一句“謝謝您!”“再見!下次還來”,都是線下超市購物時最暖的人情味兒,也是張寧楠和顧客間最真切的情感紐帶。

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