原標(biāo)題：熟蛋返生已有美澳科學(xué)家研究？別混淆真?zhèn)?/p>

來(lái)源：北京青年報(bào)

熟蛋返生已有美澳科學(xué)家研究？別混淆真?zhèn)?/p>

張?zhí)锟?/p>

吉林省級(jí)刊物《寫真地理》2021年3月第11期刊發(fā)《“熟雞蛋雞蛋返生孵化雛雞”實(shí)驗(yàn)報(bào)告（孵化階段）》一文，作者有4人，第一作者為鄭州春霖職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校郭某。文章發(fā)表后的一個(gè)多月被網(wǎng)友和媒體披露出來(lái)，然后在4月26日形成了媒體合圍批評(píng)、批駁和批判。27日，吉林省新聞出版局依照相關(guān)出版管理法規(guī)，對(duì)刊發(fā)“熟蛋返生孵小雞”論文的《寫真地理》雜志做出停刊整頓處理，責(zé)成其開展自查自糾，深入查擺自身存在的問題。（相關(guān)報(bào)道見A7版）

不過，在眾多媒體的圍剿之下，還是有人弱弱地為這篇論文辯護(hù)，熟蛋返生的研究美國(guó)科學(xué)家早在2015年就做了，而且也對(duì)外宣布了，為何現(xiàn)在要對(duì)中國(guó)的熟蛋返生研究進(jìn)行口誅筆伐？

沒錯(cuò)，美國(guó)加州大學(xué)爾灣分校和澳大利亞西澳大學(xué)的國(guó)際合作團(tuán)隊(duì)好像做過類似的研究。但是，彼熟蛋返生非此熟蛋返生，兩者涇渭分明，本質(zhì)有別。

2015年的研究一公布，也有人把美澳科學(xué)家的研究批評(píng)為“閑的”和“毀三觀”。但是，他們只是借用了生蛋和熟蛋的比喻，實(shí)際上是研究如何將變性的蛋白質(zhì)再重新變回原來(lái)的形狀，并恢復(fù)部分活性，也就是將蛋白質(zhì)的變性轉(zhuǎn)為復(fù)性。只不過，他們?cè)谡撐牡哪┪灿昧艘粋€(gè)比喻，以熟蛋返生來(lái)簡(jiǎn)要概括他們的研究?jī)?nèi)容和蛋白質(zhì)重組技術(shù)的原理。而論文是發(fā)表在《化學(xué)生物化學(xué)通訊》上，并且因此而獲得了2015年的另類諾貝爾獎(jiǎng)（也稱搞笑諾貝爾獎(jiǎng)）。

美澳科學(xué)家是利用物理和化學(xué)結(jié)合的方法讓變性的蛋白質(zhì)部分恢復(fù)正常。但是，這與鄭州春霖職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校郭某等人的熟蛋返生是截然不同的兩碼事。

首先，美澳科學(xué)家是把蛋清中的部分變性的蛋白質(zhì)——雞蛋清溶菌酶的結(jié)構(gòu)恢復(fù)，并使其恢復(fù)了大部分活性。郭某等人是聲稱把整個(gè)雞蛋（包括蛋清和蛋黃）恢復(fù)了活性，而且還孵出了雛雞。前者只是對(duì)物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的部分恢復(fù)，后者是對(duì)生命的復(fù)活，并不在一個(gè)層級(jí)上。

其次，美澳科學(xué)家采用的是物理和化學(xué)方式讓部分蛋白恢復(fù)原來(lái)結(jié)構(gòu)和部分活性，而郭某等人是采用“超心理意識(shí)能量方法”，使煮熟的雞蛋變成生雞蛋并孵化小雞。這是方法論上的本質(zhì)不同。物理和化學(xué)的方法是可以觀察和驗(yàn)證的，但“超心理意識(shí)能量方法”是無(wú)法驗(yàn)證的。

再次，美澳科學(xué)家的研究是自始至終在同一實(shí)驗(yàn)室中完成的，研究可以重復(fù)，但郭某等人的研究有時(shí)間和空間的分離和中斷（挑選生雞蛋是一個(gè)地方、讓雞蛋返生又是另一個(gè)地方，再送回挑選生雞蛋處進(jìn)行孵化），研究的真實(shí)性難以保證，因此也難以重復(fù)驗(yàn)證。

根據(jù)這些差異和區(qū)分，就完全清楚，誰(shuí)是真正的科學(xué)研究，誰(shuí)是偽科研。

再?gòu)拿腊目茖W(xué)家獲得2015年另類諾貝爾獎(jiǎng)也能區(qū)分什么是科學(xué)研究，什么是打著科學(xué)旗號(hào)掛羊頭賣狗肉。另類諾貝爾獎(jiǎng)是模仿諾貝爾獎(jiǎng)的一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，每年頒發(fā)一次，旨在通過獎(jiǎng)勵(lì)各種稀奇古怪的研究成果使人們走近科學(xué)，并獲得快樂。表面看，另類諾貝爾獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)內(nèi)容有些低俗、荒誕和搞笑，但實(shí)質(zhì)上是有用的研究和知識(shí)，而且這樣的研究引人深思。

美澳科學(xué)家獲得的是2015年另類諾貝爾獎(jiǎng)中的化學(xué)獎(jiǎng)，頒獎(jiǎng)的理由是，他們能“使熟雞蛋部分地變回生雞蛋”，其實(shí)本質(zhì)是對(duì)蛋白質(zhì)變性進(jìn)行的研究。

因此，美澳科學(xué)家的研究不是把熟蛋變生，也不會(huì)讓人們餐桌上的熟雞蛋能孵出小雞。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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