新華社烏魯木齊10月6日電（記者尚升）馕是天山南北各族居民喜愛的面食。近年來，小小馕餅逐漸走出“深閨”，飄香各地，讓昔日囊中羞澀的貧困農(nóng)牧民腰包漸鼓。

在喀什地區(qū)莎車縣烏達(dá)力克鎮(zhèn)排孜阿瓦提村，村民伊巴代提·吾斯曼過去只在自家馕坑打馕，門可羅雀，收入寥寥。今年6月，她入駐當(dāng)?shù)卣鲐氻椖俊扳挝荨焙螅刻靵碣I馕的人特別多。

和面發(fā)酵、揉搓推轉(zhuǎn)、壓花紋、馕坑烤制。須臾，便壘起厚厚一摞馕。“每天要用三袋面粉，月收入在6000元左右。”伊巴代提·吾斯曼說，村里像這樣的“馕屋”共有兩家，免費(fèi)提供給貧困戶經(jīng)營。

記者了解到，“馕屋”不僅位置好，設(shè)施齊全，還給打馕“立下標(biāo)準(zhǔn)”，傳統(tǒng)馕坑換成電氣化馕坑，提高了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保了馕的質(zhì)量。

在喀什地區(qū)伽師縣馕文化產(chǎn)業(yè)園，貧困戶開薩爾·吐拉洪經(jīng)過培訓(xùn)，如今成為烘焙區(qū)一名員工，月工資有3200元。“家里地少，種莊稼不掙錢，靠打零工也無法穩(wěn)定脫貧。”開薩爾·吐拉洪說，打算在馕文化產(chǎn)業(yè)園一直工作下去，實現(xiàn)“摘帽”。

伽師縣副縣長龐雪琴介紹，馕文化產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)有400多個馕坑，日產(chǎn)馕30萬個，其中本地銷售占六成，近10萬個銷往疆外，產(chǎn)業(yè)園目前吸納1200名群眾就業(yè)，其中貧困戶696人。

莎車縣標(biāo)準(zhǔn)化“馕屋”和伽師縣馕文化產(chǎn)業(yè)園是新疆馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。記者從喀什地區(qū)行署了解到，到2022年全地區(qū)力爭實現(xiàn)馕產(chǎn)業(yè)帶動5萬人就業(yè)、年產(chǎn)值50億元。

[責(zé)任編輯：楊凡、懷初俠]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。