新華社巴黎12月5日電（記者劉金輝 劉芳）中法酒文化交流論壇4日在巴黎舉行。中國(guó)文化商貿(mào)機(jī)構(gòu)與法國(guó)經(jīng)貿(mào)界、酒業(yè)代表匯聚一堂，探討中法酒文化的交融與發(fā)展。

本次論壇圍繞中法烈性酒文化、技術(shù)、創(chuàng)新和生態(tài)，以及“一帶一路”倡議給中法酒業(yè)帶來的機(jī)遇等話題進(jìn)行了探討。

中國(guó)江蘇今世緣酒業(yè)副總經(jīng)理胡躍吾說，中國(guó)制酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，白酒是中華民族文化的一種載體。在法國(guó)，葡萄酒文化已滲入法國(guó)人文化、藝術(shù)及生活的方方面面。中法之間白酒與葡萄酒的交流互鑒有助于增強(qiáng)兩國(guó)人民的親近感。

法國(guó)烹飪和酒業(yè)專業(yè)發(fā)布委員會(huì)主席讓-克洛德·馬里亞尼說，雖然中國(guó)與法國(guó)的酒文化有所不同，但兩種文化在不斷靠近，中國(guó)人喝紅酒的越來越多，而法國(guó)人喝白酒的也在增多，兩種酒文化的交融是件好事。

法國(guó)品酒師協(xié)會(huì)主席菲利普·佛奧巴克說，他去過中國(guó)很多次，大家聚在一起，多數(shù)情況下喝酒必不可少，酒發(fā)揮了它的社會(huì)作用。“在中國(guó)，酒還扮演著藥品的角色，中國(guó)人會(huì)將中草藥泡在酒里，激發(fā)它的藥用價(jià)值。”

在論壇上，與會(huì)者還討論了釀酒的智能化、釀酒技術(shù)的綠色處理以及酒品市場(chǎng)的開發(fā)與合作等話題。

[責(zé)任編輯：楊凡、懷初俠]

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