春運(yùn)旅客中除了返鄉(xiāng)回家的主力軍，還有反向來滬或錯(cuò)峰去外地過年的人們

兩戶上海人家體驗(yàn)“反向春運(yùn)”的年味

■本報(bào)記者 房穎

今年春運(yùn)全國(guó)旅客發(fā)送量預(yù)計(jì)達(dá)到29.9億人次，這其中的主力軍是離家打拼、回家過年的勞動(dòng)者。但也有一些人反其道而行之，用另一種方式，體會(huì)了一番不同的過年滋味。春節(jié)期間，記者采訪了兩個(gè)上海人家，一家是接爸媽“反向”來滬過年，另一家則是女婿上門“錯(cuò)峰”去外地過年，不同的方向，卻體現(xiàn)出相融的年味。

一桌家宴，三地風(fēng)味

張敏家圍著桌子吃年夜飯的人不算多，四個(gè)大人一個(gè)小孩而已，然而桌上的菜式著實(shí)比人還熱鬧，一次集結(jié)三地風(fēng)味。

這是個(gè)典型的“新上海人”家庭，張敏是川妹子，丈夫小楊來自山東。去年，他們有了一個(gè)女兒。孩子的降臨打破了原本輪流回老家過年的約定，“回家的票子又貴又不好買，自己開車舟車勞頓，怕孩子太小吃不消。”張敏就跟小楊商量，今年能否讓公婆到上海過年，也順便帶他們?cè)谏虾＾D(zhuǎn)轉(zhuǎn)。就這樣，因?yàn)檫@個(gè)稍顯無奈的理由，張敏家趕了趟“反向春運(yùn)”的時(shí)髦，第一次，一家人在上海過年。

反向的票好買，車也不擁擠，三個(gè)半小時(shí)，公婆就乘高鐵到了上海，一起抵達(dá)的還有聊城特產(chǎn)魏氏熏雞和北方面食。

作為“北方系”的代表，餃子成了年夜飯絕對(duì)的主角，張敏說婆婆家吃餃子有講究：“年三十和初一是一定要吃餃子的，餃子里包著錢幣，還不能吃完，象征‘年年有余’。”在上海生活了近15年，張敏早就聽聞老上海人逢年過節(jié)喜歡去老字號(hào)買熟食，她也在鄉(xiāng)隨俗，買來了油爆蝦、熏魚、四喜烤麩等熟食，這下桌上有了“海派”代表。

雖然張敏的爸媽沒有到場(chǎng)，但早在年初，他們就從成都寄來了自家每年過年都會(huì)做的香腸和臘肉，于是一頓融合滬、魯、川三地元素的混搭年夜飯就擺上了桌。每個(gè)人都嘗到了家鄉(xiāng)味，也感受到了異鄉(xiāng)情。

兩種風(fēng)情，四處口彩

吃過年夜飯，上海小伙謝天就開始忙著整理行李，不同于近些年開始流行的旅行過年，他這是要和妻子小俊一起回廣東佛山的娘家過年。“避開節(jié)前出行高峰，離開上海去她家體驗(yàn)一下不同的年味，我們也算是反向錯(cuò)峰春運(yùn)了。”對(duì)于去岳父母家過年，謝天顯得充滿期待。

記者粗略掃了一眼行李箱，除了簡(jiǎn)單的衣物，基本全是好吃的：金華火腿、咸肉、咸雞、青浦草莓……“總覺得還差了什么？”謝天扭頭問小俊。“還差我爸最愛吃的靜安面包房的別司忌啊！如果有國(guó)際飯店蝴蝶酥就更好啦！”小俊自己也沒想到，上海小西點(diǎn)最受家人歡迎。

去岳父母家過年，謝天自然要露一手，不負(fù)“上海女婿”的名聲。無奈的是，去年剛從法國(guó)藍(lán)帶畢業(yè)的他一直不得要領(lǐng)：“廣東人對(duì)食物要求嚴(yán)格，我擅長(zhǎng)的西餐老人家又吃不慣。今年打算試試上海傳統(tǒng)的咸肉菜飯和蛋餃，希望他們喜歡。”

大年初四，已經(jīng)過上廣東年的夫妻倆和記者微信視頻。謝天說，廣東的年味更傳統(tǒng)一些，到處舞龍舞獅，熱鬧非凡，“我已經(jīng)聽了兩天‘財(cái)神到’和‘迎春花’了！”

令謝天印象深刻的是，廣東人過年愛發(fā)“利是”，“跟我們這里越包越大的紅包不同，利是通常數(shù)額很小，在意的是形式，茶樓服務(wù)員一句‘恭喜發(fā)財(cái)’，就能收到食客們發(fā)的利是。”類似的還有取自粵語發(fā)音討口彩的食物，像發(fā)菜蠔豉(發(fā)財(cái)好市)。

借助廣東人喜討口彩的習(xí)俗，謝天親手制作，象征元寶的上海蛋餃終于也突破性地獲得了小俊家人的一致點(diǎn)贊。

這個(gè)春節(jié)里，張敏說：“人情才是春節(jié)最重要的元素，有親人的地方就有年味。”嘗到“反向春運(yùn)”的甜頭，明年春節(jié)，她也想把爸媽從四川接來上海過年。小俊則從各地食物中體會(huì)出了一脈相承的年味：“其實(shí)北方的餃子、上海的蛋餃、廣東的油角，雖然食材、做法各異，但寄托的美好愿望卻是相同的。”

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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