圖為“呼倫貝爾12味”—肉末柳蒿芽。 呼倫貝爾旅發(fā)委供圖 攝

中新網(wǎng)呼倫貝爾12月23日電 (記者 張瑋)走進(jìn)內(nèi)蒙古自治區(qū)，走進(jìn)呼倫貝爾，大多游客能夠想到的美食便是奶制品、牛羊肉。22日晚，內(nèi)蒙古味道“呼倫貝爾12味”正式發(fā)布，為食客們提供不一樣的“印象呼倫貝爾”。

北緯50度，纖塵不染的呼倫湖與純凈無暇的貝爾湖定格了內(nèi)蒙古呼倫貝爾這片土地。當(dāng)?shù)刎S富的森林、草原、湖泊等自然資源孕育了豐富多彩的原生態(tài)綠色食材；絢麗多彩的42個(gè)少數(shù)民族造就了獨(dú)特的飲食文化；中俄蒙山水相連的異域情懷融合了別樣的飲食精髓。

圖為“呼倫貝爾12味”—俄羅斯列巴。 呼倫貝爾旅發(fā)委供圖 攝

內(nèi)蒙古飯店副總經(jīng)理孫劍昊向記者介紹道：“呼倫貝爾12味包括水煮南屯牛排、呼倫貝爾包山羊、香煎呼倫湖白魚、炸秀麗白蝦、素溜草原白蘑、肉末柳蒿芽、紅燒鹿肉、布里亞特包子、俄羅斯列巴等特色菜，它們的制作均建立在原始的生存觀、生態(tài)觀基礎(chǔ)上，就地取材，讓食材原本的香味發(fā)揮到極致。”

北京游客許琳品嘗過這12道菜品后，不禁贊嘆道：“太美味了！這就是獨(dú)一無二的味道，可以真正讓游客品嘗到當(dāng)?shù)責(zé)o可復(fù)制的美味。”

圖為呼倫貝爾市長姜宏在發(fā)布會(huì)上致辭。 張瑋 攝

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，呼倫貝爾當(dāng)?shù)?0家飯店被指定為“呼倫貝爾12味”專營店，游客只要走進(jìn)這30家店，就一定能品嘗到正宗的呼倫貝爾味道。

“我們采用線上線下共同發(fā)布的形式，讓游客在網(wǎng)上就能確定專營店的IP，不用多費(fèi)周折，便能品嘗到地道美食。”關(guān)于“呼倫貝爾12味”發(fā)布后的實(shí)際落地問題，孫劍昊如是說。

圖為內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳廳長賀志亮在發(fā)布會(huì)上致辭。 張瑋 攝

內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳廳長賀志亮表示，2018年，“內(nèi)蒙古味道”系列活動(dòng)已推出“阿爾山山野12味”“錫林郭勒蒙餐8絕”“河套20風(fēng)味”“烏海6滋味”“通遼8珍味”等系列美食IP，先后在北京、廣州和蒙古國烏蘭巴托做推介，獲得了中外游客的高度關(guān)注和贊譽(yù)。今后，內(nèi)蒙古會(huì)繼續(xù)將“內(nèi)蒙古味道”培育成為中外旅游者對(duì)內(nèi)蒙古最長久和美好的記憶符號(hào)。(完)

[責(zé)任編輯：楊凡、楊本敬]

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