新華社福州11月17日電（記者賀飛 宓盈婷）在遙遠(yuǎn)的太平洋島國巴布亞新幾內(nèi)亞，來自中國的“菌草”已扎根20多年，是當(dāng)?shù)夭柯溥^上好生活的“扶貧草”。據(jù)日前簽署的協(xié)議，中國菌草和旱稻將在巴布亞新幾內(nèi)亞擴(kuò)大種植，續(xù)寫兩國關(guān)系的佳話。

這個(gè)草有何神奇之處？新華社記者專程探訪世界菌草技術(shù)的發(fā)源地——福建農(nóng)林大學(xué)國家菌草工程技術(shù)中心，為你解開心中困惑。

——“菌草”，是菌還是草？

菌草，是草，一種有特異功能的草——可以用來代替樹木栽培食用菌、藥用菌的草本植物。把菌草切碎，做成有機(jī)土壤，就可以用來種香菇、木耳、靈芝了。目前，中國科學(xué)家已選育出45種菌草，能栽培55種食用菌和藥用菌，市面上賣的大部分菌類產(chǎn)品都能種出來。

——為什么要用草來種菇？

很長一段時(shí)間，世界各國栽培菌類都是以切成段的木頭為原料，這意味著，菌業(yè)要發(fā)展就得大量砍樹，這就造成了“菌林矛盾”，會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境。中國發(fā)明的菌草技術(shù)，可以用草來代替木頭養(yǎng)菇，從根本上解決這個(gè)矛盾。

——菌草有什么特點(diǎn)？

菌草有很多非常厲害的特點(diǎn)，比如：植株高大，有的品種高度甚至超過10米，相當(dāng)于三層樓了；產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，特別是粗蛋白含量可達(dá)10-18%，牛、羊、兔子等動(dòng)物非常愛吃；適應(yīng)性強(qiáng)，沙漠、石漠化地區(qū)、鹽堿地、重金屬污染嚴(yán)重的礦山地區(qū)等惡劣環(huán)境都擋不住它們頑強(qiáng)生長。

福建農(nóng)林大學(xué)研究員林占熺在向記者介紹巨菌草的發(fā)達(dá)根系，根系發(fā)達(dá)的巨菌草可用于治沙、養(yǎng)畜、發(fā)電和新材料開發(fā)等。新華社記者 魏培全 攝

——菌草是誰發(fā)現(xiàn)的？

憂心于“菌林矛盾”，福建農(nóng)林大學(xué)研究員林占熺1983年開始研究以草代木栽培真菌的技術(shù)，1986年獲得了成功。他為這樣的草起名為“菌草”，宣布其英文名為“Juncao”。他致力于在國內(nèi)外推廣菌草技術(shù)，幫助老百姓脫貧致富，治理生態(tài)環(huán)境。在巴新，菌草被稱為“林草”；在非洲，很多人叫他“菌草爸爸”或“菌草爺爺”。

——菌草都有什么用途？

菌草，起初是用來代替木頭來栽培真菌，但中國科學(xué)家在實(shí)踐中探索發(fā)現(xiàn)，菌草作動(dòng)物飼料、有機(jī)肥料、作為生物質(zhì)能源用來發(fā)電、作為工業(yè)材料來造紙，同樣擅長。特別是，由于適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、根系發(fā)達(dá)，菌草是生態(tài)治理的先鋒植物，在黃河沿岸保水固土固沙成效明顯，用菌草來建黃河生態(tài)屏障很有潛力。

——種菌草賺錢嗎？

以巨菌草為例，按目前市場價(jià)格，每畝種植成本650到1000元，年畝產(chǎn)鮮草約20噸（折成干草粉約5噸），每畝產(chǎn)值3500到4000元；養(yǎng)畜的話，也能創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

林占熺（前排左一）在巴布亞新幾內(nèi)亞與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一起慶祝旱稻豐產(chǎn)。（資料圖片 林占熺提供）

——菌草在國內(nèi)外的推廣成效如何？

菌草技術(shù)作為科技扶貧開發(fā)利器，已推廣到中國31個(gè)省區(qū)市400多個(gè)縣，生態(tài)治理方面，沿黃河9省區(qū)以及福建、西藏、新疆、貴州等省區(qū)均已建立菌草試驗(yàn)示范基地。20多年來，菌草作為中國對外援助技術(shù)項(xiàng)目，已傳播到105個(gè)國家和地區(qū)，幫助廣大發(fā)展中國家脫貧增收。中國已為6900多名外國科技人員、專家學(xué)者與官員培訓(xùn)了菌草技術(shù)，在巴布亞新幾內(nèi)亞、盧旺達(dá)、斐濟(jì)、南非等13國都有菌草技術(shù)培訓(xùn)示范中心/基地。

——為什么聯(lián)合國高度評價(jià)中國菌草？

菌草技術(shù)被列為2015年設(shè)立的中國—聯(lián)合國和平與發(fā)展基金重點(diǎn)項(xiàng)目之一，原因在于它與聯(lián)合國2030年可持續(xù)發(fā)展議程高度契合。菌草技術(shù)開辟了草和菌的交叉研究領(lǐng)域，促成了菌草產(chǎn)業(yè)的誕生。菌草業(yè)可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)三大效益緊密結(jié)合，有利于生態(tài)安全、食品安全和能源安全，是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。

[責(zé)任編輯：楊凡、楊本敬]

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