新華社銀川12月5日電（記者 任瑋）記者從寧夏銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為提升網(wǎng)絡(luò)食品安全質(zhì)量，銀川市將結(jié)合智慧食安工程建設(shè)，在網(wǎng)上訂餐平臺(tái)餐廳證照公示欄中植入餐飲單位二維碼，消費(fèi)者網(wǎng)上訂餐時(shí)掃描二維碼即可查看餐廳后廚實(shí)時(shí)操作視頻、食品安全量化等級(jí)評(píng)定結(jié)果等內(nèi)容，使網(wǎng)上訂餐吃得更安全、更放心。

近年來，網(wǎng)絡(luò)訂餐和外賣配送發(fā)展迅速，而網(wǎng)上訂餐平臺(tái)內(nèi)部管理不規(guī)范、資質(zhì)審核把關(guān)不嚴(yán)、食品安全管理缺失等問題逐步暴露，給消費(fèi)者網(wǎng)上訂餐帶來不少安全隱患。

銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲安全監(jiān)管科科長(zhǎng)章健介紹，2017年以來，銀川市在建設(shè)智慧食安“明廚亮灶”過程中，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)建設(shè)了視頻廚房管理預(yù)警、日常量化分級(jí)管理預(yù)警和企業(yè)數(shù)據(jù)采集等多維監(jiān)管系統(tǒng)。

“我們?yōu)槊總€(gè)餐飲單位制作并安放二維碼桌簽，消費(fèi)者在等餐時(shí)可以通過手機(jī)掃碼，了解餐飲單位相關(guān)資質(zhì)和監(jiān)管信息，實(shí)時(shí)查看后廚操作過程?！闭陆≌f，原來的透明廚房、視頻廚房現(xiàn)在升級(jí)到網(wǎng)絡(luò)廚房，方便消費(fèi)者監(jiān)督餐飲單位的操作行為。

同時(shí)，銀川市還將把餐飲單位的二維碼植入網(wǎng)上訂餐平臺(tái)。今后消費(fèi)者進(jìn)入網(wǎng)上餐廳商家信息公示欄，即可掃碼查看餐廳后廚的實(shí)時(shí)操作視頻、食品安全量化等級(jí)評(píng)定結(jié)果、監(jiān)管部門發(fā)布的消費(fèi)警示和投訴舉報(bào)電話等。

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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