齊魯網·閃電新聞11月22日訊 黎母山下，咖啡飄香。11月21日，瓊中黎母山鎮大豐農場連隊咖啡園內的咖啡樹上已經掛滿一株株嫩綠色的咖啡果，幾顆小豆已有紅意，在細雨的滋潤下宛如一顆顆紅寶石般令人沉醉。當天，閃電新聞記者跟隨“2024年全國重點網絡媒體海墾行”媒體團來到這里，參觀園區的同時，了解母山咖啡的咖啡豆從種植到結果，從生豆處理到烘焙萃取，最終制作成一杯香氣四溢的咖啡的全過程。

海南農墾咖啡產業起源于上個世紀50年代。1956年，原海南農墾大豐農場育種站生產隊（五隊），在如今的瓊中黎族苗族自治縣黎母山鎮開始引進羅布斯塔品種的咖啡進行種植，此后于1973年建成咖啡廠，在1987年推出“瓊豐”品牌?！碍傌S”咖啡于1988年供應中南海，曾被農業農村部授予首批“綠色食品”光榮稱號，曾作為指定飲料接待外賓。

2015年，隨著新一輪海南農墾改革轟轟烈烈地推進，海墾集團將咖啡產業作為重點特色熱作產業打造；此后進一步調整業務板塊，成立海墾熱作集團下設海南農墾母山咖啡有限公司（下稱“海墾母山咖啡公司”），進一步整合和開發海南咖啡種植、加工、銷售、貿易資源，打造咖啡產業全鏈條。

在海墾母山咖啡公司內，閃電新聞記者深入了解了海南的咖啡歷史與種植分布，以及一顆母山咖啡果歷經下種發芽長成幼樹，開花、結果到采摘，烘焙萃取到最終制作咖啡的全部流程。“我們使用咖啡粉沖泡咖啡時，一般按照1：15的比例來操作，就比如12克的咖啡粉要用180克的水來沖泡，沖泡時最好分三段式注水，咖啡的整體口感會均衡?！痹诠ぷ魅藛T的指引下，媒體代表們還先后親手制作了韻味香濃的母山咖啡。

海南農墾母山咖啡有限公司相關負責人告訴記者，目前該公司擁有4461.7畝標準化咖啡種植園，配套有占地面積約15畝的加工廠房以及60公斤、20公斤、6公斤產能的咖啡烘焙機各1臺，固體飲料生產線一條。2022年，該公司已正式通過了質量（ISO9000）、食品安全（ISO22000）、食品HACCP管理三個體系認證。依托母山咖啡園，該公司以咖啡豆、咖啡粉、掛耳咖啡、速溶咖啡四大類咖啡產品為主，還著力推動科研項目研發咖啡濃縮液、海鹽咖啡、凍干咖啡等新產品，探索布局線下咖啡門店，拓展經營母山咖啡品牌連鎖合作加盟店業務，并在天貓等平臺開設了線上銷售渠道，實現從“種子到杯子”的全鏈條建設。

“希望能夠通過此次機會，讓更多人了解母山咖啡的悠久歷史，品嘗一杯屬于我們海南農墾的特色風味咖啡?！焙Ｄ限r墾母山咖啡有限公司相關負責人說道。