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海陽印象丨摔出來的面？來嘗海陽摔面有多勁道

來源：齊魯網

作者：王文佳

2023-05-19 06:59:05

  

齊魯網·閃電新聞5月19日訊 東方航天港·2023仙境海岸海陽馬拉松將于5月21日激情開跑。海陽正以飽滿的熱情，張開雙臂，歡迎您前來領略別樣的海岱風光。

海陽摔面，重點在摔，摔代替揉，這樣做出的面更有韌性，口感更好。老輩藝人說“堿是骨，鹽是筋。”海陽摔面調面只放鹽和堿，面有筋有骨，軟硬合適。摔好的面游龍入水般甩進鍋中，鍋水不濺，鍋外無面。2010年海陽摔面被評為山東省非物質文化遺產。來海陽，get同款吧。

 

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閃電新聞記者 王文佳 海陽融媒記者 隋鴻頡 報道

[責任編輯：王文佳 董曉爽 楊本敬]

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