齊魯網·閃電新聞10月2日訊 國慶假期期間，濟南市市場監管局工作人員采取“四不兩直”方式到山東保健品市場、濟南海鮮大市場和餐飲單位等進行食品安全檢查。檢查發現，魯海于家海鮮餐飲店后廚涼菜間存在風險點，被責令整改消除。

濟南保健品市場現有保健品經銷業戶70余家，其中，保健食品經營業戶16家。檢查組抽查了幾家規模較大的經營店，詳細詢問“兩查兩專”行動落實情況，重點檢查了特殊食品專區專柜銷售、保健食品警示用語是否符合要求，是否涉及疾病預防等虛假、夸大宣傳行為等，并對店內迎接國家食品安全示范城市復審、打擊養老詐騙等宣傳工作進行了指導。檢查組對做好保健食品工作提出要求：一是今年11月份第七屆全國特殊食品大會將在濟南舉辦，濟南本土企業更要踴躍參加；二是企業要全面落實主體責任，使用好“山東食鏈”，堅持索證索票制度，在經營中不要虛假宣傳、夸大宣傳。

檢查組到魯海于家海鮮餐飲店進行檢查，看到店內衛生整潔，餐飲操作流程規范，從業人員健康證齊全，進貨原料采購索證索票齊全。檢查組重點檢查了是否落實疫情防控措施，餐飲具清洗消毒制度是否落實等內容。在后廚仔細查看了涼菜間等的設施設備后，指出涼菜間紫外線消毒燈應設在離房頂1.5米處，要求對發現的風險點及時采取措施整改消除，確保無死角、無盲區。

海鮮大市場是濟南最大的海鮮集散地，為濟南市民提供了超過70%的海鮮產品。市場監管部門有專門的駐場工作人員，對市場的經營銷售進行監督檢查。海鮮大市場每周會對當季應季重點海產品進行快檢全覆蓋，每個月對整個市場所有的海產品類型進行快檢全覆蓋，基本保障了食品安全。檢查組檢查了海產品的進貨來源、票證索取情況，查看了快檢室的入場快檢把關情況等，提醒銷售者要依法經營、合規經營，切實履行食品安全的主體責任。

10月份集中開展的全市“食品安全大檢查”活動，是食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的一項重要舉措，聚焦食品安全存在的風險隱患，對食品生產經營單位開展風險排查，實現食品安全重大風險早發現、早防范、早整治，有效防范和遏制食品安全事故發生，確保全市食品安全狀況持續向好。