齊魯網(wǎng)·閃電新聞6月12日訊 “莫道農(nóng)家無(wú)寶玉,遍地黃花是金針。”黃花菜又名金針花、金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草，是大家喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被視作“席上珍品”。眼下黃花菜開始進(jìn)入采收季節(jié)，新鮮的黃花菜簡(jiǎn)單涼拌，勁道清爽，鮮美無(wú)比，如果混搭上深海里的北極貝，自然清涼加倍，色味更佳。炎炎夏日，跟著濟(jì)南索菲特銀座大飯店的星級(jí)大廚做一道黃花菜拌北極貝，清涼一“夏”吧。

閃電新聞?dòng)浾?穆廣輝 通訊員 趙龍雨 報(bào)道