齊魯網·閃電新聞11月22日訊 閃電新聞記者從山東省文化和旅游廳獲悉，打響“孔府”金字招牌研討交流活動于11月18日在曲阜舉辦。與會人員實地考察了孔子博物館、曲阜孔府家酒業有限公司、孔府九如堂（孔府菜博物館）等，對孔府家酒釀造技藝、孔府菜、孔府糕點制作技藝、孔府餐具等非遺項目進行深入調研。

活動現場，來自山東工藝美術學院、濟南大學、山東旅游職業學院的專家學者，以及與“孔府”有關的非遺項目保護單位負責人、傳承人進行了交流研討。

山東省文化和旅游廳二級巡視員付俊海在會上強調，要以做好孔府非遺保護傳承為重點，加強孔府文化資源調查記錄，將“孔府”金字招牌挖掘好、闡釋好、傳播好，推動“孔府”文化走進現代生活，更好地滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，將“孔府”金字招牌打造成展現山東省齊魯優秀傳統文化的一個重要窗口，打造成具有世界影響、中國特色、山東特點的一張金色名片。

據介紹，山東省文化和旅游廳黨組會同濟寧市、曲阜市人民政府及有關部門，積極推動打響“孔府”金字招牌工作，特別是進一步加大與“孔府”有關的文旅資源特別是非遺資源的扶持力度，僅2021年，對“祭孔大典”、“孔府菜烹飪技藝”等項目爭取非遺保護專項補助資金近50萬元。

據悉，濟寧市將打響“孔府”金字招牌工作作為2022年山東省旅游發展大會的一項重要內容，在資金、人才等方面給予傾斜。濟寧市會同曲阜市積極推動孔府菜博物館建設和孔府餐具研發制作，目前已基本完成孔府菜博物館選址、展陳方案和效果圖設計工作，已完成對孔子博物館內的館藏清代餐具的數據采集，正在進行孔府餐具的模型制作。孔府家酒的系列品牌研發取得新進展。打造了孔府菜廚師實訓基地；組織制定了孔府宴菜式標準，舉辦了中國（曲阜）孔府菜美食節暨孔府菜研討交流會，配合央視頻美食頻道完成了404道孔府菜專題片的拍攝，打響“孔府”金字招牌工作取得積極進展。