齊魯網·閃電新聞3月10日訊 產業振興，是鄉村振興的物質基礎。山東借助農業產業化基礎優勢，大力培育壯大農業“新六產”。眼下，圍繞各地農業主導產業，涌現出的一個個新業態、新模式，正加快推動一二三產業跨界融合，助力產業鏈延伸、價值鏈提升、供應鏈貫通，為實現鄉村全面振興注入新動能。 

濟寧金鄉縣大蒜倉儲量占全國八成。記者來到當地一家大蒜交易市場時，遇到大蒜加工商張立柱正把粗加工好的大蒜裝車發貨。 

金鄉大蒜國際交易市場加工貿易商張立柱說：“今天這貨裝了30多噸，發到海南去，還有別的客戶等著裝貨。劉總，就跟‘擺渡人’一樣，把儲存商、代辦商、經紀人，都串聯起來了，效益也上去了。 ” 

張立柱口中的農產品“擺渡人”，名叫劉杰，是這家大蒜交易市場的當家人。得益于他打造的蒜庫大數據平臺，張立柱的生意越來越紅火。而在幾年前，面對產地市場同質化競爭，這個市場一度面臨生存壓力。 

金鄉大蒜國際交易市場總經理劉杰告訴記者：“最大的一個問題是產地市場，因為要經營，要收費，如果收費高了，老百姓就不會到市場銷售，你的收益就會沒有了。 ” 

擺脫困境 ，必須跳出傳統盈利模式，劉杰決定向數據服務要效益。這是他投資近5000萬元建成的蒜庫大數據平臺，整合了大蒜種植分布、價格指數、交易行情等數據，涵蓋金融、倉儲、商貿等服務，并對接了全國過半的專業農產品批發市場，讓大蒜生產加工流通更高效。 

金鄉大蒜國際交易市場副總經理趙焱說：“有了這個大數據平臺，可以讓老百姓更方便地知道大蒜的銷售價格，加工企業能夠有序收購大蒜，終端客戶通過價格的表現，可以進行采購大蒜，快速將老百姓大蒜銷售出去，避免大蒜的積壓。” 

數據賦能，精準對接。信息化管理大大提升了金鄉大蒜全產業鏈的整合能力。2019年，這個市場交易額達到120億元。現在，他們又剛剛改造完成了蒜客空間，會員掙錢的路子更廣了。 

“冷庫儲藏、收購、加工，形成了一體化、一條龍，為所有的業戶，包括外地采購商、老百姓提供一個平臺支持，把整個產業鏈給串起來，你們在這里就放心大膽去工作就行啦，我就把服務鏈條做好，這樣能更好推廣金鄉大蒜的產業。”劉杰說，如今，越來越多的加工流通會員進駐到市場，還給產業鏈延伸加了把勁。 

濟寧弘盛康黑蒜公司總經理鞏國紅介紹說：“我們把傳統的大蒜，經過開發之后，研究一個新產品‘黑蒜’，經過高溫發酵、冷卻除濕臭氧，大蒜素和多糖，轉化為氨基酸，價值提高了20多倍。 ” 

同樣是跨界融合，威海的這家農業科技公司走的卻是另一條路。眼下，草莓季開始三個月，萬和七彩的1000畝種植基地，就已經賣出了800多萬元的草莓。 

威海南海新區萬和七彩農業科技有限公司總經理王衛說：“我們威海基地的這些大棚，他們更準確的叫法，應該叫草莓車間。你像這一壟草莓，這個過程實際上是一種生產數據管理過程，最終才能保證每一顆草莓的品質是一致的。就像標準車間里的產品。 ”

這些五顏六色的草莓，在北上廣的商超里，一顆的售價就有33元錢，比普通草莓一斤的價錢還要高。但負責人王衛說，比起草莓，更值錢的是管理模式和數據。去年，得知這里的草莓賣出了國內最高價錢，來自天津的小站迎新合作社找上門來，要買草莓苗回去試種。但王衛最后賣給他們的，是一整套的管理銷售包。 

王衛說：“我們將產品、技術與生產模式、銷售模式捆綁在一起，‘打包’賣出。技術問題我們有派駐的技術員，像產品銷售、市場規劃這些，他們到時候聯系我，建起來之后模式跟我們是一樣。 ”

新模式管理下的標準化農業車間，即便是在千里之外，也能生產出品質一致的產品。今年的草莓季才剛開始，嘗到甜頭的天津農民，就找上門來想擴大合作。 

從賣產品到賣服務，這樣的跨界，讓萬和七彩公司的農業車間從威海復制到了內蒙、天津等地。企業還決定拿出600萬建設自己的研發中心。從去年到現在，在來自日本、中國農業大學等地專家的努力下，實驗室研發的菠蘿味黃色草莓，已經進入投放市場的最后階段。 

威海南海新區萬和七彩農業科技有限公司技術部經理劉萬波告訴記者：“我們原來靠的是適應消費需求引進品種，未來我們是要用科技創新來引導消費。 ”

一個種草莓、賣草莓的農場，科技將它做成了農業工廠。王衛說，從這樣的跨界和跨越中，他看到了未來農業的模樣。“工業思維、商業思維、科技思維，這些思維方式都是我們提升農業產業競爭力最稀缺的。只有學會跨界融合，農業這個產業才能真正從低端走向高端。” 

現階段，山東在鄉村振興戰略規劃中，把發展農業“新六產”作為深化農業供給側結構性改革、推進農村一二三產業融合發展的總抓手，深化體制機制創新，全省產業融合呈現出模式多樣、主體多元、利益聯結緊密的新態勢。 

山東省農業農村專家顧問團農經分團副團長劉同理說：“新業態是創新發展的結果，也是符合現代農業要求的新的生產關系和生產力。山東創造了很多經驗，像終端型的業態、循環型的業態，還有體驗型的業態、智慧型的業態，這些業態包攬了傳統農業的全部，而且又升級了傳統農業，是產業化的升級版，也是三產融合典型的模式。 ”

閃電新聞記者 杜宗浞  報道

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