齊魯網·閃電新聞10月25日訊 今天，《人民日報》再次重磅安利“好品山東”，這已經是《人民日報》今年第六次整版推薦“好客山東 好品山東”。

“齊帶山海，膏壤千里”，山東自古出好品。作為全國首個農業總產值超過萬億元的省份，山東擁有許多享譽全國的特色優質農產品。2022年3月2日“好品山東”建設新聞發布會舉行，首批“好品山東”出爐。匯集鮮、香、甜、辣、酸的“山東好品”承包了我們所有的“舌尖”之需。更有比人還高、微辣清甜的章丘大蔥，媲美水果多汁味美的濰縣蘿卜……刷新了大眾對美食的認知。今天小編就帶你一品“舌尖上的山東”。

“鮮”

黃河口大閘蟹

“蟹是美味，人人喜愛，無間南北，不分雅俗。”在黃河入海的東營，這里的每一只蟹都不是平庸之輩。肉質鮮美，膏滿黃肥，黃河口大閘蟹已經火成了山東的名片級食材。

鹽田蝦

濱州市無棣縣萬畝鹽田的海水鹽度達到了千分之六十，是普通海水濃度的兩倍之多。按理說在這樣濃度的海水當中，一般的生物是很難存活的，但是有一種人間美味叫做鹽田蝦，就生長在這里。

鹽田蝦吃的是天然的餌料，平均每平米只有3-5只蝦，接近于野生的養殖狀態，而且要經過120天的足期生長，才能保證蝦肉口感Q彈、味美鮮甜。

據了解，渤海水產目前擁有養殖區總面積22萬畝，年可捕撈鹽田蝦、海參、豐年蟲卵等各類海產品近30000噸，建立了鹽田蝦從苗種培育、養殖、加工到冷鏈運輸全程可追溯的生態產業鏈，公司產品不僅銷往南京、長沙、成都等國內各大城市，并且連續多年出口至日本等國家。

乳山牡蠣

生蠔，又名牡蠣、海蠣子，是我國第一大海水養殖貝類，在我國沿海地區養殖規模巨大。山東乳山，作為名副其實的“中國牡蠣之鄉”，更是成功孕育出了“蠔”門中的“白富美”——乳山牡蠣。

三文魚

在黃海中部，山東深遠海養殖團隊為了讓這種冷水三文魚在溫暖海域安家，進行了艱辛的探索和實踐，我國首座全潛式網箱“深藍一號”就在此處。育苗孵化、養魚、喂魚、收魚……一路“山海接力”，團隊人工開辟了三文魚的“山海旅程”，形成一條完整的產業鏈。

“甜”

桃桃家族Battle起來 快吃下這波甜蜜安利

蒙陰蜜桃

蒙陰蜜桃，山東省臨沂市蒙陰縣特產，全國農產品地理標志。

蒙陰縣得天獨厚的自然條件和悠久的種植歷史，被評為“中國蜜桃之都”，所產蒙陰蜜桃色澤艷麗，果肉細膩，汁甜如蜜，個大味香，營養豐富，深受消費者歡迎。

蒙陰蜜桃營養豐富。含糖高達13-18%，最多20%，果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，以鮮食為主。 蒙陰蜜桃的主要品種有：砂子早生、早久保、倉方早生、朝暉、紅珊瑚、川中島、萊山蜜、秋紅、寒露蜜、綠化九號、中華壽桃、蒙陰晚蜜等。

肥城桃

肥城桃有“天上蟠桃，人間肥桃”的美譽。肥城桃因肉質細嫩、汁多甘甜、香氣馥郁，被譽為"群桃之冠"，迄今已有1200多年栽培歷史，自明朝起即為皇室貢品。等8月下旬到9月上旬，粉似霞的桃花化身成一顆顆喜人的桃子，天上蟠桃無緣嘗，但人間肥桃為君熟。

煙臺蘋果

煙臺地處山東半島東部北緯36.2°，三面環海，丘陵地貌，土壤富含礦物質，晝夜溫差適中，優越的自然環境，造就了煙臺蘋果獨特的品質。煙臺蘋果品種豐富，金帥、國光和紅富士等久負盛名。以果形端正、色澤艷麗、果肉甜脆、香氣濃郁享譽國內外。

萊陽梨

萊陽梨產自萊陽市五龍河流域，距今有1600多年的歷史，是中國著名的藥食兩用特產，為梨中的上品。萊陽梨表皮呈黃綠色，粗糙有褐色銹斑，咬一口下去汁水豐富、甘甜如飴、口感清脆香甜，還具清肺、化痰、止咳的功效。《本草綱目》記載：“萊陽梨有治風熱、潤肺、涼心、消痰降火、解毒之功效也。”

泰山板栗

每到白露時節，泰山腳下，一種美味悄然成熟。煙氣縈繞，炒熟后的板栗金黃甜糯，肉質松軟，在這里，每一顆板栗都享受著充足的日光浴，吸收著泉水跟土壤的精華。泰山板栗已有3000年的栽培歷史是歷代的皇室貢品，富含多種人體所需的微量元素和氨基酸。具有養胃健脾、活血化瘀、增強骨骼的作用，營養含量居全國板栗之首，故有東方珍珠的美譽。

博山獼猴桃

博山獼猴桃核心產區位于淄博市博山區源泉鎮，得天獨厚的“源泉小氣候”決定了博山源泉獼猴桃優秀品質。酸甜爽口、細膩多汁、清香怡人、風味獨特富含人體所需的17種氨基酸和鈣磷鐵等多種礦物質，因其果肉翠綠，晶瑩剔透如同翡翠，故名“碧玉”。

嶧城石榴

棗莊嶧城，源遠“榴”長，石榴是嶧城的一張名片，石榴花被評為棗莊市花嶧城被命名為“中國石榴之鄉”。其個大皮薄，色澤鮮艷光潔

、籽粒晶瑩飽滿，收獲時節火紅的果實掛滿枝頭芬芳四溢。

黃島藍莓

青島市黃島區屬北溫帶季風氣候區，由花崗巖母質發育形成的天然偏酸性土壤為藍莓栽培提供了優越的條件。黃島藍莓清爽宜人、甜酸適口，被評為“地理標志保護農產品”。

“香”

愛吃肉的你一定不要錯過這些山東好品

德州扒雞

提到德州，德州扒雞肯定是不可或缺的文化符號。作為扒雞行業標準制定者，德州扒雞開創了傳統醬鹵肉標準化生產的先河，扒雞加工技藝被認定為國家級非物質文化遺產。如今，德州扒雞大力拓展電商渠道，2021年電商銷售額突破1億元！

濟南把子肉

把子肉作為傳統魯菜，以肉肥不膩，軟糯可口深受大眾喜愛。從1912年“正泰恒”老牌子到今天的“超意興”，超意興把子肉的制作不僅沿用了祖傳配方，還經過五代人的不斷開發精進。

濟南老味道之扒蹄

說起老濟南的味道，便不得不提起魯味齋的扒蹄。始創于1927年的魯味齋至今已有93年的歷史，是一家“準”百年老店。這家店做出的扒蹄以其凈、香、爛的特色，肥而不膩、爛而不散、營養豐富、口味獨特等特點，備受老濟南人的喜愛。

“辣”

章丘大蔥

章丘大蔥，蔥中之王。最高的大蔥長度可達2.532米，微辣清甜，細嫩多汁，富含維生素和礦物質。

武城辣椒

你知道嗎？老干媽辣醬、郫縣豆瓣醬用的是咱武城辣椒！武城縣辣椒有近170年的發展歷史，武城四季分明，雨熱同期，光照非常充足，出產的武城辣椒椒型美觀、色鮮味鮮、皮薄肉厚、辣度適中，一年四季皆可食用。

山東大蒜

在山東，兩個地方都被稱作“中國大蒜之鄉”，一個是濟寧金鄉，另一個，是臨沂蒼山（蘭陵）。金鄉大蒜汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口；蒼山大蒜頭大瓣齊，皮薄如紙，粘辣清香。

昌邑大姜

昌邑大姜種植歷史悠久，可追溯到明代初年。昌邑市屬暖溫帶大陸性季風氣候區，氣候溫和、光照充足、雨熱同季、干濕明顯。境內土層深厚，土壤結構好，土質疏松，透氣性好，適宜于生姜種植。昌邑大姜外皮金黃，皮薄塊大，大小均勻一致，清潔、不干皺。

“酸”

寧津寧溢醋

今天，你吃醋了嗎？人生五味，而醋之酸居首，醋是中國各大菜系中傳統調味品，也是人們生活中必備調料用品。在德州市寧津縣，寧溢醋口感酸而不烈，香而微甜，色濃味鮮，回味綿長，兼具“色、香、酸、醇、濃”的特點。

綠杰蘋果醋

煙臺蘋果不僅吃著甜脆可口，做成蘋果醋味道也是一絕。要說起這蘋果醋，煙臺企業——綠杰股份很有發言權。為保證蘋果醋在營養和風味方面的優勢，綠杰采用獨有的醋酸菌發酵菌種，德國福林斯發酵系統，100%純果汁發酵，真正二次發酵，360天陳釀，使得蘋果醋口感綿、柔、醇、香。綠杰產品從源頭到入口皆可視可查，為更多人帶來從樹梢到舌尖的綠色享受。

得益酸奶

山東得益乳業有限公司多年一直專注于低溫巴氏鮮奶和酸奶產品的研發生產，是一家集生態化農業種植、規模化奶牛養殖、智能化乳品加工、現代化冷鮮物流、數字化營銷服務于一體的農業產業化國家重點龍頭企業，建設從源頭牧場到百姓餐桌的全程“生態產業鏈”，形成了種－養－加－配－售全鏈條自控的經營模式。企業始終堅持技術為產品賦能，在巴氏鮮奶領域實現75℃/15S優質乳巴氏殺菌工藝，達到行業領先水平。營銷市場覆蓋全省16地市及省外北京、天津、河北、山西、河南、江蘇、安徽、浙江、上海等省份。

鮮、香、甜、辣、酸……“好品山東”集聚百味美食，@吃貨們，這樣的山東你“慕”了嗎？

閃電新聞記者 杜小康  報道

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