齊魯網(wǎng)濟(jì)南8月31日訊 8月30號(hào)，山東省畜牧獸醫(yī)信息中心發(fā)布第34周（8月20日-8月26日）全省蛋價(jià)情況，全省雞蛋價(jià)格繼續(xù)反彈，連續(xù)七周向上。全省雞蛋平均價(jià)格為每公斤10.41元，比7月初升高47.87%，環(huán)比上漲3.58%，同比上漲13.65%，價(jià)格創(chuàng)年內(nèi)新高，這也是自2015年以來我省蛋價(jià)新高點(diǎn)。

據(jù)分析，當(dāng)前，全省雞蛋價(jià)格大幅回升，供求關(guān)系仍是主導(dǎo)因素，表現(xiàn)為供需調(diào)整與季節(jié)性規(guī)律之間的共振。今年雞蛋價(jià)格在經(jīng)歷了端午節(jié)后的弱勢(shì)低谷行情之后，在7月初開始上漲。但這次價(jià)格回升屬于高溫期階段性漲價(jià)，歷年進(jìn)入7月份雞蛋價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)較大幅度的上漲，主要原因有以下幾點(diǎn)：一是進(jìn)入7月份，迎來長(zhǎng)時(shí)間的高溫天氣，產(chǎn)蛋雞采食量下降，進(jìn)入“歇伏期”，產(chǎn)蛋率大幅度降低，在供應(yīng)端支撐蛋價(jià)；二是端午節(jié)后蛋價(jià)持續(xù)低迷，使得養(yǎng)殖戶抵觸低價(jià)，控產(chǎn)盼漲情緒濃厚，助推蛋價(jià)上漲；三是進(jìn)入7月份之后各地出現(xiàn)大暴雨導(dǎo)致交通不便，雞蛋運(yùn)輸受阻，市場(chǎng)庫(kù)存不足，提振蛋價(jià)；四是雞蛋銷售成本增加。高溫導(dǎo)致生鮮蛋儲(chǔ)存受到影響，存儲(chǔ)時(shí)間大幅縮短，生產(chǎn)批發(fā)環(huán)節(jié)的銷售成本隨著冷藏需求和折損率的提高而增加，加速了蛋價(jià)的上漲；五是生豬出現(xiàn)疫情，部分消費(fèi)者出現(xiàn)恐慌，導(dǎo)致人們開始暫時(shí)性的轉(zhuǎn)向雞蛋消費(fèi)，造成了雞蛋價(jià)格的上漲。但是此波蛋價(jià)上漲時(shí)效性較短，支撐蛋價(jià)短時(shí)上漲，不具備持久性。

后市來看，由于受學(xué)校開學(xué)以及中秋節(jié)備貨的影響，需求面對(duì)蛋價(jià)仍有一定支撐，但由于目前蛋價(jià)已漲至高位，高蛋價(jià)將在一定程度上抑制消費(fèi)，因此9月份再漲的空間將收窄，很難再出現(xiàn)持續(xù)大漲的行情。并且隨著高溫節(jié)氣過去，蛋雞產(chǎn)蛋率逐漸恢復(fù)，同時(shí)3-4月份補(bǔ)欄的雞苗逐漸進(jìn)入高峰期，雞蛋供應(yīng)面或有所增加，屆時(shí)隨著食品廠備貨、學(xué)校開學(xué)等利好因素的結(jié)束，需求面或逐漸恢復(fù)正常的水平。從近幾日的市場(chǎng)情況中了解到，個(gè)別地區(qū)下游市場(chǎng)對(duì)雞蛋高價(jià)出現(xiàn)謹(jǐn)慎心理，經(jīng)銷商謹(jǐn)慎采購(gòu)，高價(jià)區(qū)不排除有下滑風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)計(jì)9月份蛋價(jià)或?qū)⒁愿呶蝗鮿?shì)穩(wěn)定而后緩慢下行態(tài)勢(shì)為主。

資料圖

閃電新聞?dòng)浾?蘇發(fā)東 濟(jì)南報(bào)道

[責(zé)任編輯：楊凡、楊本敬、蘇發(fā)東]

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