原標題：煙臺開展集中培訓約談 強化重點業態監管

來源：大小新聞客戶端

原標題：煙臺開展集中培訓約談 強化重點業態監管

來源：大小新聞客戶端

為更好地開展重點業態監管工作，根據《全面加強中央廚房、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業總部及門店食品安全監管工作實施方案》工作安排，近日，煙臺市市場監管局餐飲科舉辦全市中央廚房、連鎖餐飲企業總部食品安全管理人員集中培訓、約談工作會議。

會議集中解讀了《山東省市場監督管理局關于印發山東省連鎖餐飲服務食品安全監督管理辦法的通知》（魯市監餐食規字〔2024〕9號）和《山東省外賣封簽使用管理指南》，學習了連鎖餐飲企業總部的中央廚房、配送中心和門店食品安全管理人員的崗位職責，分析梳理了餐飲服務企業需要落實的各項主體責任。

會議期間，監管人員集中解答了各參會企業食品安全管理工作中遇到的問題；了解企業食品安全管理狀況，并集中分析了食品安全管理工作常見問題及風險點；對各企業嚴格落實主體責任提出了具體工作要求；同時告誡提醒各企業務必嚴格遵守食品安全各項法律法規，做到誠信守法經營。

YMG全媒體記者 高少帥 通訊員 孫洪安

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。