齊魯網·閃電新聞11月16日訊 （山東經濟廣播實習記者原李慧子、張晶晶）

由山東省市場監督管理局指導播出，山東廣播電視臺經濟頻道策劃執行的2024年【魯質鑄好品】融媒系列直播，本期走進山東省臨沂市，聚焦老字號企業——山東金勝糧油食品有限公司。公司營銷副總經理王相淋做客直播間，暢聊金勝糧油如何運用國家發明專利“七星初榨工藝”解決傳統濃香花生油加工難題？點擊視頻，一睹為快！

山東金勝糧油食品有限公司旗下的明星產品——“金勝”牌高油酸花生油和原生初榨花生油，均采用國家發明專利“七星初榨工藝”，通過磁選色選、臭氧殺菌、智能烘烤、適溫壓榨、速凍凝香、低溫過濾、充氮保鮮等七道工序，確保油品純正，色香味俱佳，全面保留了花生油的香味和營養。

今年6月19日，公司憑借“基于產業轉型再造的高油酸花生高質化加工技術創新與應用”榮獲了山東省科技進步一等獎。這項技術有利于解決傳統濃香花生油加工高溫度、高能耗、高損傷的“三高”難題，攻克以高油酸花生適度加工為代表的10余項核心加工技術，研制具有自主知識產權的關鍵裝備，創新性構建了“4M”花生油適度加工共性技術體系，突破了加工鏈條中危害因子控制與功能營養因子保留的關鍵技術。

山東金勝糧油食品有限公司營銷副總經理王相淋做客山東臺接受主持人林楠專訪

獲批的國家發明專利“七星初榨工藝”，徹底改變了傳統濃香花生油過度加工模式，保留了花生油的原汁、原味、原香，徹底改變了傳統濃香花生油過度加工模式，顯著提升了花生油的安全品質，整體技術水平達到國際領先，2022、2023年累計新增銷售額5億元。

金勝糧油以打造中國油脂“智”造高地為目標，通過建設金字塔卓越績效管理體系，拓展油脂“智”造上游標準化種植基地，延伸油脂“智”造下游旅游餐飲服務產業，推動三產融合、鏈式協同發展。通過建設智能數控一體化綠色工廠和智慧數字互聯平臺，實現了全程數據化管理，構建了食品安全堅實壁壘。