原標題：濟寧市烹飪餐飲業協會成立20年 味道傳薪烹新篇

來源：中國山東網

原標題：濟寧市烹飪餐飲業協會成立20年 味道傳薪烹新篇

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中國山東網·新感知9月3日訊 9月3日，濟寧市烹飪餐飲業協會成立20周年慶典活動暨四屆四次常務理事(擴大)會議在濟寧萬達嘉華大酒店舉行，市直部門有關領導、濟寧市烹飪餐飲業協會領導、會員代表及社會各界朋友200余人參加活動。

活動前，江蘇旅游職業學院副教授、博士桑建，就當前餐飲業的形勢和今后的發展趨勢作了精辟分析和報告。活動上，濟寧市烹飪餐飲業協會會長曹會宇作了濟寧市烹飪餐飲業協會成立二十年暨理事會工作報告。

自2004年9月2日，濟寧市烹飪餐飲業協會成立以來，協會帶領全市餐飲業實現了從量變到質變的巨大飛躍。餐飲企業數量由二十年前的1萬家左右增長至目前的6萬多家，營業額也從最初的30多億元猛增至400多億元，從業人員更是達到了50萬人之多。

在此期間，濟寧市烹飪餐飲業協會榮獲了包括“全國先進社團”在內的眾多榮譽，特別是孔府菜的復興，不僅在國內各大重要活動中大放異彩，還受到了國內外嘉賓的高度贊賞。此外，多次舉辦烹飪大賽，并研發出諸多創新菜品，為行業輸送了大量高素質的專業人才。

曹會宇告訴記者，站在新的歷史起點上，濟寧市烹飪餐飲業協會將致力于實現從規模擴張到質量提升、從傳統思維到現代思維、從傳統經營到智能化經營的三大跨越。未來的目標是將濟寧建設成全國美食文化的重要城市、京杭大運河飲食文化的中心城市，以及孔孟飲食文化的特色城市。

活動中，與會領導對20年來在濟寧市餐飲行業取得優異成績的單位和個人進行了表彰。慶典結束后，與會嘉賓一同參觀了協會二十年成就展、書籍展及食材、廚具展。

中國山東網記者 郝亞松 報道

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