觀察＋丨消失的“天價雪糕”：平價產品占主流市場迎來“冷靜”的一年_山東各地 _山東新聞_新聞

原標題：觀察＋丨消失的“天價雪糕”：平價產品占主流市場迎來“冷靜”的一年

來源：海報新聞

原標題：觀察＋丨消失的“天價雪糕”：平價產品占主流市場迎來“冷靜”的一年

來源：海報新聞

海報新聞記者金立紅俞春紅報道

隨著天氣轉熱，雪糕、冰淇淋市場迎來銷售旺季。不過今年夏天，“天價雪糕”似乎正在消失。記者走訪發現，今年的雪糕價格趨于合理，5元左右的平價雪糕成為市場主流。曾被稱為“雪糕刺客”的鐘薛高，更是從最高時的68元降到了10元。此外，茅臺冰淇淋、哈根達斯、夢龍等品牌也紛紛放下身段，對消費者示好。

今年的雪糕市場有何變化？往年備受質疑的“雪糕刺客”身影是否還在？

海報新聞記者先后走訪了位于濟南市歷下區、歷城區的部分商超和雪糕批發店發現，零售價格在5元左右的雪糕占據了市場主流，10元以上的產品銷量較少。

在歷山路與經十路路口附近的一家大型商超內，已不見“雪糕刺客”的蹤影，展示柜內最貴的雪糕為“摩爵黑巧焦糖曲奇香草味”，價格為每支13.9元，重量為63克；除此之外便是重量為67克、每支售價12元的“綺炫絲絨咖巧冰激凌”，其余雪糕價格則從3.5元到10元不等，明碼標價。

市場上，大部分雪糕在5—10元之間，價格回歸合理

此外，記者注意到，該商超內貼有“鐘薛高”字樣貼紙的冰柜內，放置的是伊利、大白兔、巧可茲等品牌雪糕。

“去年一共進了兩箱鐘薛高，一箱20支，從4月份賣到年底才賣完。”位于歷城區華山街道的一家雪糕批發店老板告訴記者，去年除了鐘薛高外，他們還進了半冰柜的“須盡歡”，“這個是伊利的高端雪糕，18塊錢一支，最后我們實在賣不動，退回廠家了。”

該老板告訴記者，他們今年的雪糕價格高低不一，但都明碼標價，也都進行打折促銷，最受歡迎的還是伊利、蒙牛等老品牌，“大家挑選最多的是兩塊錢左右的，還有一些明星代言的賣得也還不錯，都是明碼標價，不存在‘雪糕刺客’這一說。”

鐘薛高被放在了“隱秘的角落”

除雪糕外，今年的冰淇淋新品價格也十分親民。雀巢冰淇淋陸續推出近20款新品，覆蓋甜筒、棒類、糯米糍等多個產品線，價格大都在4.9元至13.9元之間。

艾媒咨詢數據顯示，在“2023年中國消費者購買單支冰淇淋或雪糕的可接受價格”調查中，14.27%的消費者選擇5元以下，35.40%的消費者選擇5—10元，28.55%的消費者選擇10—15元，12.77%的消費者選擇15—20元，6.59%的消費者選擇20—30元。中國消費者對冰淇淋單價的接受度普遍在3—15元（不含15元）之間。

可見，平價雪糕的接受度在大眾中仍占主流。

雀巢、和路雪、夢龍等高端品牌的雪糕，價格也在10元以內

除了價格方面的變化，今年的雪糕主打“回憶殺”，市場上接連推出不少復古口味及包裝的雪糕、冰淇淋產品，讓消費者可以尋找到童年的味道。

在某電商平臺上，3元10根的旺旺碎冰冰憑借“全網低價”拿下了4.6萬+的銷量，銷售額約14萬。國民品牌的影響力、童年的記憶以及不變的價格讓產品瞬間賣爆。有網友感慨，真正“能帶來長久味道記憶的，永遠是樓下小賣部冰柜里顯得不夠創新的那幾款平價雪糕”。

2022年夏天的 “雪糕刺客”嚇退了很多消費者，那個夏天，人們記住了鐘薛高、中街1946、老阿婆、須盡歡……也學會了一個慘烈的教訓：不認識的雪糕千萬不要伸手。

而今年夏天，“天價雪糕”正在消失。在一家連鎖超市，記者注意到，2個銷售雪糕的冰柜擺在最顯眼的位置，而鐘薛高的小冰柜隱藏在角落。

曾賣到66元的鐘薛高明星產品厄瓜多爾粉鉆，如今已不見蹤影圖源：@鐘薛高

“高價雪糕對于大多數消費者而言，也只是體驗一下，嘗嘗就好。”一位消費者表示，幾輪“天價雪糕”吃下來，更懷念的還是“吃得起”的經典款。

對于盡管“少見”但依然不愿“退場”的“雪糕刺客”，今年也走起了親民路線，主動下調價格。率先開啟降價的是網紅品牌鐘薛高，把單價從40-60元降至10元，甚至還有網傳標價2.8元的產品，隨后茅臺冰淇淋、夢龍、哈根達斯等其他品牌也紛紛跟上。

以夢龍為例，以往大多要15元/支左右，今年原價13.9元/支的夢龍車厘子櫻花口味冰淇淋，現在只要5.9元/支。并且，夢龍今年還推出了“小夢龍”進一步降低價格，如夢龍小金龍、夢龍小青龍的建議零售價為8.8元/支。

雪糕從“天價”到“降價”的根本原因在于——消費者不愿意再當“冤大頭”了。有媒體曾發起一項“降價后的鐘薛高你會買嗎”的調查，結果有超過70%的人表示不會。

在營銷過猛、產品較弱的形勢下，消費者對“天價雪糕”的熱情逐漸褪去。對于鐘薛高等網紅品牌而言，“營銷換銷量”的打法不再有效。歸根結底，產品本身的質量和價值才是吸引消費者的關鍵。