原標題：山東“菜園子”何以持續供應世界“菜盤子”

來源：農村大眾報

原標題：山東“菜園子”何以持續供應世界“菜盤子”

來源：農村大眾報

山東是產糧大省，也是蔬菜大省。多年來，山東不僅蔬菜栽種面積、產量等數據位居全國首位，外貿出口同樣全國領先。

2023年，山東省出口農產品1476億元，增長6.3%，再創歷史新高，連續25年保持農產品出口第一大省的地位。其中，全年出口蔬菜及食用菌362.8億元，增長25.8%，占同期山東省農產品出口總值的24.6%。

探尋山東“菜園子”持續出海，走俏全球餐桌背后的原因，不難發現，這與全省上下不斷優化營商環境，積極開拓海外市場有關，也與主動持續提升蔬菜種植、加工水平，優化產品結構密不可分。

產地優勢持續發力

蔬菜出口勢不可擋

春節過后，在安丘市盛大農產品交易市場的出口加工區，一箱箱精選大姜正等待打包裝柜，發往世界各地。“今年大蔥、大姜等農產品外貿訂單增勢明顯，從年初三開始，市場上每天都有發往海外的集裝箱貨柜。”盛大農產品交易市場有限公司總經理劉世禎說。

從2023年8月份到現在，這個市場的交易量較2022年，同比增加了30%。

安丘市有著“全國蔬菜出口第一縣”的美譽，年出口蔬菜超過40多萬噸，全市有出口實績的農產品企業達到180家，蔬菜出口常年占濰坊市的60%以上、占山東省的1/7，市場涵蓋日韓、歐美、東盟等80多個國家和地區。

安丘市大姜常年種植面積20萬畝左右，總產近100萬噸，是全國種植面積最大、單產最高、總產最多的縣。安丘大姜在國內外一直聲名遠播，笑傲“姜湖”，離不開出口加工企業的“加持”。像安丘市鑫碩食品有限公司，生姜主要做冷凍姜泥、姜絲、姜塊、姜片，產品80%出口日本、歐美。

魯西南是全國最大的大蒜集中產區。巨野縣的山東佳農國際貿易有限公司已經實現大蒜保鮮出口連續13年位居全國第一位，出口市場擴展到歐洲、南美洲、非洲、大洋洲以及中東、南亞、東南亞等100多個國家和地區。

2023年，公司完成貨物進出口額18.46億元，同比增長83.8%，實現稅收928萬元，先后被命名為“走出去”戰略先進企業、“全國農產品加工出口示范企業”、商務部重點聯系企業等。

全國拓展種植基地

保障外貿訂單穩定

有效保障原料的穩定供應，是開拓海外市場的關鍵。

壽光市化龍鎮作為“中國胡蘿卜第一鎮”，不僅是國內知名的產區，也是全國最大的胡蘿卜出口基地，年出口量占全國的65%以上。全鎮胡蘿卜年交易量達80萬噸，交易額20億元。大量胡蘿卜由此銷往日韓、東南亞、中東等20多個國家和地區。

位于化龍鎮的濰坊欣欣食品有限公司成立于2004年，20年來，董事長李興華見證了當地胡蘿卜出口從小到大的全過程。

他說，最初，化龍鎮菜農只在本地種胡蘿卜，隨著外貿份額擴大，為了滿足訂購需求，如今，化龍鎮眾多菜農和企業，已經去全國各地種植胡蘿卜。目前，公司已在山東、內蒙古、河北、河南、安徽等地建設標準化種植基地8處，種植面積近兩萬畝。

近年來，為確保胡蘿卜全年不間斷供應，化龍鎮當地菜農和企業，創新多基地種植策略，打時間差、跨緯度線，從福建到河南、河北再到內蒙古，擴展種植基地15萬畝，利用不同地域氣候差異實現“種收交替”，充分滿足外貿訂單需求。

為解決每年冬季企業原材料供應的難題，安丘市因勢利導，暢通原材料供應鏈。2022年在安丘農谷物流園建成了全國性的大蔥交易市場，出口企業在市場就能購買到合適的原材料，減少了環節、節約了成本、保證了供應。

現在，每天來自河南、江蘇、浙江、福建的大蔥都在這個市場進行交易，從市場分銷到各個出口加工企業，每天交易量在1500到2000噸。

推廣應用新技術

蔬菜質量持續提升

安丘大蔥是國家地理標志農產品，也是首批中歐地理標志互認互保產品，是安丘農產品出口的當家品種之一。

位于安丘市的山東沃華農業科技有限公司致力于大蔥的機械化栽培技術探索，成為全國大蔥機械化栽培的引領者。

該公司執行總裁兼首席技術官劉凱介紹，依托安丘當地的產業優勢，近年來，公司在大蔥種子丸粒化包衣、精量化播種、工廠化育苗、自動化移栽、集約化采收等5個核心環節實現突破，同時，配套改進和研發相關機械設備。

2022年6月，安丘市農業農村局與公司合作申請的國家行業標準《大蔥工廠化育苗技術規程》，成功獲農業農村部批準立項，填補了國內相關領域的空白。依托在安丘市的成功經驗，公司已經在十多個省推廣大蔥全程機械化及全程托管種植模式。

胡蘿卜由于種子較小，且形狀不規則，很難直接用機械播種。人工播種存在深淺、密度不均等情況，嚴重影響了胡蘿卜的商品性。為了克服這一難題，濰坊欣欣食品有限公司研制成功種子丸粒化加編繩的播種技術。就是先用一層特殊材料，把胡蘿卜種子包裹成規則的圓形或橢圓形，然后根據種植株距要求，把種子等距離編到紙繩里去。播種時，直接把紙繩播到地里即可。

“采用這種技術播種的胡蘿卜，株距都是相等的，長勢均勻一致。由于是單粒播種，出苗后也不用間苗。”李興華說，“播種六七天后，紙繩會在土里自動降解，不影響種子發芽和生長。”

李興華介紹，現在胡蘿卜種植科技感滿滿：整地環節，采用北斗系統，保證每一壟的寬度都是一致的；出苗后的水肥管理，全部實現了水肥一體化技術，確保水肥均衡供應。通過標準化栽培，胡蘿卜產量和商品率都有較大提升。

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