原標題：醇香煙臺·微醺世界｜瓏岱酒莊：以拉菲品質，打造反映煙臺風土的中國杰出葡萄酒

來源：膠東在線

原標題：醇香煙臺·微醺世界｜瓏岱酒莊：以拉菲品質，打造反映煙臺風土的中國杰出葡萄酒

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膠東在線10月26日訊(記者 湯萌 鄔勇 攝影 李剛 通訊員 高東美 馬麗娜)建筑大氣、優雅，房頂酷似中式傳統的“重檐歇山頂”,一磚一瓦，無不展現中式美學與智慧……10月26日，“醇香煙臺·微醺世界”煙臺葡萄酒產區媒體采風團走進拉菲在亞洲唯一的酒莊——瓏岱，感受來自世界頂級葡萄酒品牌的別樣風采。

瓏岱酒莊坐落于煙臺葡萄酒產區的最核心——蓬萊丘山谷，由法國拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司投資3.6億元建設，匠心打造了9000余平米中西合璧風格的酒莊，精心培育了750畝優質釀酒葡萄基地，擁有赤霞珠、馬瑟蘭、品麗珠等7個葡萄品種，年生產能力達300千升。

瓏岱酒莊地處丘山山谷腹地，適宜釀酒葡萄生長的氣候環境和特有風土，為瓏岱成為中國杰出葡萄酒奠定了基調。2019年正式開莊時，火速登上頭版頭條，轟動整個酒圈。頭頂拉菲羅斯柴爾德男爵家族的光環，瓏岱走到哪里都是焦點，是中國酒莊中不折不扣的頂流。

瓏岱傳承了拉菲的優良傳統，對當地人文、風土、文化的鉆研達到了極致，將釀酒理念與當地農耕傳統完美結合，38公頃的葡萄園分級遍布于574級梯田；曾經對土壤和葡萄種植區域的探索和極精細的葡萄栽種方式，是極致瓏岱很難被超越的堅實壁壘……得天獨厚的風土，使得在這里栽種的赤霞珠、馬瑟蘭和品麗珠等，如魚得水，能夠達到最佳的完美、平衡和成熟狀態。想要深入一覽酒莊特色，首先需要沉浸于這片幾乎看不到路面的美麗葡園，瓏岱的葡園由酒莊團隊與附近木蘭溝村莊的村民共同建造而成。穿梭于此，感覺就像是在梯田中開了一道“縫隙”般的小徑，沿著這道徯徑一直游覽，便將你從葡萄園一路帶到了酒莊和酒窖中。

來到酒窖便會發現，陳列橡木桶的儲藏室呈一個八邊形的空間，這樣的設計雖然是效仿了拉菲古堡酒窖的設計理念，但是特別加入的八根紅色廊柱卻靜訴著瓏岱酒莊的中國特色，廊柱的靈感來自道教中的八卦。而酒莊別墅的室內設計，則從中國書法藝術中獲取靈感，進行精心搭配。如此精雕細琢的整體設計，也許只有置身于此，才能真正領略這里的別具一格。

“酒莊傳承拉菲古堡的技術與理念，意圖打造一款孕育于自然的精品佳釀，一款高質量的中國葡萄酒，一款忠實反映當地風土與人文理念的杰出葡萄酒。”瓏岱酒莊總經理查理表示。據介紹，酒莊的所有釀酒葡萄均由人工采摘，精選1500-9000升大小不等的發酵罐，對不同品種和地塊的葡萄果實進行分開發酵，從而保留品種個性及每個地塊的風土特色，加之以“拉菲精神”的法國波爾多傳統葡萄酒混釀工藝，瓏岱，當之無愧成為中國杰出葡萄酒的最佳代言。

“葡萄酒的釀造是一種權衡之道。而在瓏岱酒莊，我們所謂的平衡，是將丘山山谷當地百姓對風土地貌的了解與拉菲集團傳承至今的百年釀酒理念充分結合，這也是我們決定不遠千里在中國建立全新酒莊的原因。這座酒莊同時也作為對使用中國灰土磚這一傳統建筑風格的詮釋，不斷與此地的風土產生共鳴。”薩斯基亞· 羅斯柴爾德女士在提及瓏岱酒莊時補充道。從她的言語中，我們能夠充分體會拉菲羅斯柴爾德男爵酒業于中國風土之上釀造美酒佳釀的決心和對中國風土的信心。

瓏岱酒莊致力于推動煙臺產區發展，拉菲羅斯柴爾德男爵酒業也不斷加大在丘山谷的投資力度，持續擴充葡萄園面積、擴建酒窖及發酵間、積極參與產區統一組織的宣傳推介活動，充分展示酒莊產品的優良品質，使“瓏岱”“琥岳”兩款精品酒能更忠實完整地反映丘山谷的風土。

作為拉菲羅斯柴爾德男爵酒業在中國釀造葡萄酒的第一章，經過對丘山風土十余載、無懼時間的鉆研，被守護十五年的“瓏岱”已到“志學之年”。就在前幾天，瓏岱重磅發布了“瓏岱”和“琥岳”2021新年份葡萄酒，刷爆社交平臺，這也標志著瓏岱已經步入了一個堅定自信的新紀元，好似一篇篇等你翻開慢讀的精彩故事，靜候你來“細品”。

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