原標題：99%的人不知道，3種食物不能放微波爐加熱——煙臺醫大胃腸醫院課堂

來源：煙臺醫大胃腸醫院

原標題：99%的人不知道，3種食物不能放微波爐加熱——煙臺醫大胃腸醫院課堂

來源：煙臺醫大胃腸醫院

微波爐，作為非常方便的家用電器，它不光能快速加熱剩菜剩飯，還能制作各種美食。雖然它看上去無所不能，但是煙臺醫大胃腸醫院專家提醒大家有些東西千萬不能放進去加熱，輕則損壞微波爐，重則引發火災或爆炸！

3種食物不適合放微波爐加熱！

1、有膜或有外殼的食物

煙臺醫大胃腸醫院專家介紹說，微波加熱食物的加熱速度很快，如果食物有膜或殼很容易在內部形成高壓，當殼或膜承受不了高壓就會爆裂。

具體包括：帶殼的生蛋或熟蛋、去殼的熟蛋（雖沒殼但蛋黃表層有膜）、沒有切口的板栗、密封的包裝液體（比如盒裝或袋裝的牛奶或豆漿、帶有腸衣的香腸、帶皮的葡萄等）

注意：如果非要加熱雞蛋，需要雞蛋去殼，用牙簽或叉子將蛋黃、蛋清表面的膜刺破，攪散。

2、水分含量低的食物

因為水分少，以同樣能量的微波加熱后，溫度上升得特別快，很容易燒焦或炸開。

具體包括：奶酪、超肥又大塊的五花肉、臘腸、油炸食品、堅果、肉干、魚干、干辣椒等。

3、水

微波加熱水時，所有的水同時被加熱，而水內部沒有循環流動，也就不會形成氣泡，因此水達到沸點也不會沸騰，可是這種狀態的水又非常不穩定，一旦再加入茶葉、咖啡粉、奶粉等，又或者只是端一下杯子，水就會劇烈沸騰，可能燙傷手，甚至傷到臉、嘴以及口腔黏膜。

4種容器也不適合放微波爐！

煙臺醫大胃腸醫院專家表示，除以上食物外，還有4種容器也不能放微波爐里加熱。

1、任何紙類容器

如廚房紙、硅油紙、牛奶紙盒等，不能放微波爐里加熱，否則可能因為溫度過高而著火。

2、任何含金屬的容器

如不銹鋼碗、搪瓷碗、帶描金花紋的碗盤碟、鋁箔紙、錫箔紙等含金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花，造成爐體損壞。

3、任何不耐高溫的玻璃容器

如平時喝水的玻璃杯，食物在被加熱烹飪時可能會因溫度過高而炸裂，故不能使用不耐熱的剝離容器。

4、微波專用之外的普通塑料容器

因為熱的食物會使塑料變形，而且普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。國際上有通用的塑料分類，一般有1-7的編號（1：聚乙烯對苯二甲酸酯PET 2：高密度聚乙烯HDPE 3：聚氯乙烯PVC 4：低密度聚乙烯LDPE 5：聚丙烯PP 6：聚丙乙烯PS 7：其他）。其中5號聚丙烯，帶有字母PP標識的，就是耐熱最強的材料，微波專用加熱的塑料器皿常用的就是它，因此，在將外賣放入微波爐加熱前，先看一下盒身上有沒有這樣的標識。

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