原標(biāo)題：蓮花味精憑借零添加翻紅 山東調(diào)味品企業(yè)量全國(guó)第一

來源：海報(bào)新聞

原標(biāo)題：蓮花味精憑借零添加翻紅 山東調(diào)味品企業(yè)量全國(guó)第一

來源：海報(bào)新聞

近日，被“味精脫發(fā)致癌”謠言困擾已久的蓮花味精，借著蜂花國(guó)貨的熱度，憑借79元套餐和零添加的配料表重新贏得了消費(fèi)者的信任和支持。作為昔日的味精行業(yè)老大，蓮花味精一路走來可謂歷經(jīng)波折，借著社交媒體的發(fā)展，蓮花味精近些年也在重視品牌的重塑，2022年，在“海天出現(xiàn)添加劑”風(fēng)波之時(shí)，蓮花味精憑借零添加，收獲了一波國(guó)民好評(píng)。

值得關(guān)注的是，據(jù)蓮花健康(600186.SH)公布的2023年半年度報(bào)告顯示，報(bào)告期公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收9.74億元，同比增長(zhǎng)13.15%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)5016萬元，同比增長(zhǎng)57.23%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)5064萬元，同比增長(zhǎng)58.9%；基本每股收益0.028元。那么，我國(guó)調(diào)味品相關(guān)企業(yè)發(fā)展如何呢？

山東調(diào)味品相關(guān)企業(yè)量居全國(guó)第一

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存調(diào)味品相關(guān)企業(yè)55.28萬家。截止到目前，2023年，我國(guó)新增調(diào)味品相關(guān)企業(yè)1.42萬家。2022年新增2.29萬家，同比減少53.07%；2021年新增4.88萬家，同比減少57.75%。而2020年前，我國(guó)調(diào)味品相關(guān)企業(yè)則呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)。2022年及2023年前8月，調(diào)味品相關(guān)企業(yè)新增注冊(cè)量分別為1.71萬家，1.34萬家，同比減少21.64%，較近兩年同期增長(zhǎng)率相比，呈回升趨勢(shì)。從區(qū)域分布來看，山東以5.63萬家調(diào)味品相關(guān)企業(yè)排名第一。河北、廣東分別以5.16萬家、3.74萬家調(diào)味品相關(guān)企業(yè)位居第二、三名。

調(diào)味品相關(guān)企業(yè)區(qū)域分布：山東、河北、廣東位居前三

從城市分布來看，廣州、長(zhǎng)沙分別以2.44萬家、2.07萬家調(diào)味品相關(guān)企業(yè)排名前二，保定0.96萬家排名第三。此后依次為長(zhǎng)春、邯鄲、西安、臨沂等城市。

國(guó)貨之光能否恢復(fù)往日榮耀？

我國(guó)調(diào)味品相關(guān)企業(yè)能否借蓮花味精的東風(fēng)，重振旗鼓呢？今年以來，蓮花健康以“521”品牌復(fù)興戰(zhàn)略為指引，圍繞主業(yè)賽道，抓住國(guó)貨崛起的新機(jī)遇，堅(jiān)持固本創(chuàng)新。中報(bào)顯示，2023年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.74億元，同比增長(zhǎng)13.15%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)5015.96萬元，同比增長(zhǎng)57.23%。

值得一提的是，2023年上半年，不僅凈利潤(rùn)總額超去年全年，而且營(yíng)業(yè)收入也創(chuàng)了10年來同期新高。公司表示，改革創(chuàng)新成效持續(xù)顯現(xiàn)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)持續(xù)向好，整體經(jīng)營(yíng)管理水平得到顯著提升。

雖然蓮花味精今年上半年的業(yè)績(jī)不錯(cuò)，但味精行業(yè)近年的高成長(zhǎng)性不再，卻是一個(gè)事實(shí)。根據(jù)機(jī)構(gòu)行業(yè)研究，在調(diào)味品百?gòu)?qiáng)企業(yè)的品類結(jié)構(gòu)上，傳統(tǒng)大品類中，味精從2017年的9%下降至2019年的6%。“入圍企業(yè)收入、產(chǎn)量、數(shù)量均呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)”。

消費(fèi)者最關(guān)注的是健康問題

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)調(diào)味品相關(guān)專利信息共1.4萬條。隨著生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)烹飪有了新的需求，主打以快捷、便利為主。前段時(shí)間“做飯糊弄學(xué)”等話題的爆火，將各種調(diào)味品，例如“宮保雞丁調(diào)味品”、“紅燒肉料包”等調(diào)味料帶入大眾視野。我國(guó)調(diào)味品相關(guān)企的相關(guān)專利大多匯聚在制備方法及應(yīng)用方面，而消費(fèi)者最關(guān)注的健康問題，受蓮花味精零添加爆火的影響，也為調(diào)味料行業(yè)的專利申請(qǐng)，指明了一個(gè)清晰的方向。

（海報(bào)新聞編輯 包春玲 綜合海報(bào)新聞、封面新聞、企查查等）

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