原標(biāo)題：產(chǎn)業(yè)觀(guān)察|政策加持，煙臺(tái)蘋(píng)果再攀高峰

來(lái)源：大小新聞客戶(hù)端

原標(biāo)題：產(chǎn)業(yè)觀(guān)察|政策加持，煙臺(tái)蘋(píng)果再攀高峰

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早春時(shí)節(jié)，廣袤果園再迎利好。

3月12日，《關(guān)于深入推進(jìn)煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)（2023—2025年）》（下文簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》）正式印發(fā)。《意見(jiàn)》從9個(gè)方面、26條內(nèi)容，勾勒出未來(lái)三年煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的宏偉藍(lán)圖：到2025年，產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化程度明顯提升，品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展向縱深推進(jìn)，蘋(píng)果年產(chǎn)量穩(wěn)定在560萬(wàn)噸左右，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)92%以上。

使用先進(jìn)種植模式的高標(biāo)準(zhǔn)示范果園。

這是繼《關(guān)于加快推進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)（2020—2022年）》《煙臺(tái)市蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2020—2025年）》之后，煙臺(tái)近年來(lái)就蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出臺(tái)的又一重磅文件。

清晰的政策導(dǎo)向、一脈相承的發(fā)展思路、扎實(shí)的具體措施，充分體現(xiàn)出煙臺(tái)對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的高度重視、持續(xù)支持和堅(jiān)定決心，也為煙臺(tái)蘋(píng)果搶先機(jī)、贏(yíng)主動(dòng)又添了把柴、加了把火。

察變局 挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存

作為中國(guó)現(xiàn)代蘋(píng)果的起源，煙臺(tái)蘋(píng)果曾引領(lǐng)了中國(guó)蘋(píng)果的百年風(fēng)騷。

如今，站在轉(zhuǎn)型發(fā)展的十字路口，煙臺(tái)蘋(píng)果更需廓清迷霧，撥云見(jiàn)日，才能在風(fēng)云變幻的產(chǎn)業(yè)變局中，抓住機(jī)遇，直面挑戰(zhàn)。

看格局——

中國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)重心，總體呈現(xiàn)“西移南進(jìn)”的特征。多年來(lái)，中國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)布局以環(huán)渤海和黃土高原兩個(gè)傳統(tǒng)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)為主。隨著陜西、甘肅、新疆、云南、西藏等地區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，形成了黃河故道、西南冷涼、東北寒地等特色蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)以及陜西蘋(píng)果、阿克蘇蘋(píng)果、昭通蘋(píng)果、靈寶蘋(píng)果等區(qū)域品牌。

以陜西為例，陜西蘋(píng)果產(chǎn)量2009年趕超山東、躍居全國(guó)第一。陜西蘋(píng)果在全國(guó)的影響力日趨增加，嚴(yán)重?cái)D壓了煙臺(tái)蘋(píng)果的市場(chǎng)份額。

看大勢(shì)——

從2021年開(kāi)始，受相關(guān)政策調(diào)整和生產(chǎn)力成本上漲等因素影響，包括陜西在內(nèi)的全國(guó)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)新一輪大面積砍伐果樹(shù)現(xiàn)象，蘋(píng)果種植面積銳減。

同時(shí)，在新消費(fèi)時(shí)代，各蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)主動(dòng)求變，紛紛開(kāi)始以蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈為主要抓手進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，水果加工新技術(shù)、新設(shè)備、電商銷(xiāo)售等正助力蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)重現(xiàn)新輝煌。

比如，陜西白水縣以數(shù)字化、智能化供應(yīng)鏈確保蘋(píng)果產(chǎn)后服務(wù)水平提高，蘋(píng)果在穩(wěn)產(chǎn)中走向穩(wěn)增收。

西部產(chǎn)區(qū)的強(qiáng)勢(shì)崛起、全國(guó)范圍內(nèi)大面積的果樹(shù)砍伐以及全產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí)，可能掀起一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)大變局。

對(duì)煙臺(tái)蘋(píng)果來(lái)說(shuō)，這些既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。

育新機(jī) 向好勢(shì)頭明顯

蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是煙臺(tái)農(nóng)業(yè)品牌優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)，也是棲霞、招遠(yuǎn)、蓬萊等果品大縣的支柱產(chǎn)業(yè)。推動(dòng)煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，事關(guān)170萬(wàn)果農(nóng)生計(jì)，事關(guān)煙臺(tái)鄉(xiāng)村振興成色、底色。

2020-2022年，煙臺(tái)共投入市級(jí)以上各類(lèi)資金2.3億元用于蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至去年，煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)“樹(shù)老、品種老”的問(wèn)題已基本解決，“土地散、種植散”等現(xiàn)狀正逐步改善。

煙臺(tái)蘋(píng)果結(jié)出累累碩果。

與此同時(shí)，煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出生產(chǎn)能力、樹(shù)齡結(jié)構(gòu)合理化水平、畝均收益、品種結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)管理技術(shù)應(yīng)用能力、規(guī)模化生產(chǎn)管理水平、品牌影響力的“七升”特點(diǎn)。

以生產(chǎn)能力為例，全市蘋(píng)果面積和產(chǎn)量分別從2019產(chǎn)季的280萬(wàn)畝、559萬(wàn)噸調(diào)整到2022產(chǎn)季的248萬(wàn)畝、558萬(wàn)噸。雖然總量出現(xiàn)“雙減”，但生產(chǎn)能力卻不降反升，得益于品種創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、裝備創(chuàng)新等新技術(shù)新理念的應(yīng)用，煙臺(tái)蘋(píng)果單產(chǎn)從1.99噸/畝上漲到2.25噸/畝，邁入由“蘋(píng)果大市”向“蘋(píng)果強(qiáng)市”轉(zhuǎn)變的新賽道。

在樹(shù)齡結(jié)構(gòu)方面，經(jīng)過(guò)3年攻堅(jiān)，9個(gè)主產(chǎn)區(qū)市共改造老齡果園（樹(shù)齡20年以上）132萬(wàn)余畝。目前，老齡蘋(píng)果園面積僅占總面積的1/7，盛果期、中年期果園占比達(dá)6成以上，且隨著幼齡初期果園2年后達(dá)到盛產(chǎn)，“樹(shù)齡老”的問(wèn)題將得到有效解決。

蘋(píng)果品種布局也備受關(guān)注。蘋(píng)果品種由原來(lái)的紅富士“一家獨(dú)大”，轉(zhuǎn)為多樣化發(fā)展。傳統(tǒng)“富士”種植面積占比下降至20.92%，優(yōu)系“富士”面積占比增至63.6%。從成熟期來(lái)看，“早中晚”品種供應(yīng)更加均衡。

由總量擴(kuò)張向質(zhì)量提升、效益增加轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高。總體來(lái)看，煙臺(tái)蘋(píng)果正展現(xiàn)出浴火重生的新氣象。

開(kāi)新局 再添把柴再加把火

好政策換來(lái)了好成果、帶來(lái)了新希望。因此，在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，制定新的支持意見(jiàn)，規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局、指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更顯使命擔(dān)當(dāng)。

《意見(jiàn)》包括9個(gè)方面、26條具體措施，著力在“規(guī)模”和“質(zhì)量”上求得新突破，讓人眼前一亮。

擴(kuò)“規(guī)模”——

《意見(jiàn)》在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局等方面，提出科學(xué)統(tǒng)籌區(qū)域布局、強(qiáng)化樣板示范引領(lǐng)、鼓勵(lì)果園土地流轉(zhuǎn)。

其中提及，編制優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃，引導(dǎo)果業(yè)向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中。鼓勵(lì)果業(yè)上山上坡，形成區(qū)域特征明顯、規(guī)模適度的區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局。同時(shí)，培育“龍頭園”，引導(dǎo)龍頭企業(yè)、工商資本等建設(shè)現(xiàn)代化大果園。提升“骨干園”，支持建設(shè)模式輕簡(jiǎn)、管理簡(jiǎn)約、投資回報(bào)高、可復(fù)制推廣的生產(chǎn)型果園。發(fā)展“精品園”，支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)共同體等建設(shè)特色精致果園。

為鼓勵(lì)“規(guī)模化”種植，《意見(jiàn)》提出支持果園地向新型經(jīng)營(yíng)主體集中，有序推進(jìn)果園用地流轉(zhuǎn)，做好果園租賃土地到期續(xù)租、棄管果園規(guī)范化流轉(zhuǎn)等工作。

提“質(zhì)量” ——

為破解高成本、同質(zhì)化的問(wèn)題，《意見(jiàn)》提出，促進(jìn)品種品系差異化發(fā)展，適度發(fā)展黃綠色系、早中熟、鮮食加工兼用等特色品種，構(gòu)建“早中晚、紅黃綠、甜香脆、名優(yōu)特”多元發(fā)展品種布局。

加快創(chuàng)新集成省工省力、優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代集約輕簡(jiǎn)化栽培模式。發(fā)揮新技術(shù)、新模式示范帶動(dòng)作用，到2025年，建設(shè)免套袋、輕簡(jiǎn)化栽培示范園20處，生態(tài)果園10處。

增“效益”——

《意見(jiàn)》提出，推進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)后處理和精深加工。開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)研究與示范，推動(dòng)初加工、精深加工、綜合利用等協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多層次轉(zhuǎn)化增值。鼓勵(lì)扶持貯藏企業(yè)采購(gòu)智能分選包裝設(shè)備。到2025年，果品冷藏消耗率控制在5%以下，果品加工和綜合利用產(chǎn)值提高10%以上，果品精深加工企業(yè)達(dá)到35家以上。

圍繞蘋(píng)果種植、加工、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)，引進(jìn)培育一批龍頭企業(yè)。同時(shí)，以新型職業(yè)果農(nóng)為主體、以家庭適度規(guī)模為基礎(chǔ)，探索低成本、高效益的家庭果園模式。

強(qiáng)“品牌”——

《意見(jiàn)》提出，試行煙臺(tái)蘋(píng)果區(qū)域品牌二維碼有償使用制度，收益用于公益宣傳和品牌打假，凈化品牌形象。支持行業(yè)協(xié)會(huì)、科研教育機(jī)構(gòu)、中介組織等參與企業(yè)品牌開(kāi)發(fā)與維護(hù)，統(tǒng)一品牌標(biāo)識(shí)運(yùn)用，實(shí)施“區(qū)域+產(chǎn)地+企業(yè)+果園”品牌應(yīng)用工程。

《意見(jiàn)》可謂有目標(biāo)、有方向、有路徑、有亮點(diǎn)，是未來(lái)三年產(chǎn)業(yè)發(fā)展的遵循。

《意見(jiàn)》的出臺(tái)，可謂應(yīng)時(shí)、應(yīng)勢(shì)，將有力鞏固產(chǎn)業(yè)的向好勢(shì)頭，也必將穩(wěn)固現(xiàn)代果業(yè)強(qiáng)市地位，叫響中國(guó)果業(yè)第一品牌。

YMG全媒體記者 苗春雷 通訊員 李明蔚 孫文穎 攝影報(bào)道

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